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Ensalada de palta, tomate y cebolla para el verano

Fresca y rápida ensalada de palta y tomate con cebolla, ideal para los días cálidos de verano.

Ensalada de palta, tomate y cebolla para el verano
Total
10 min
Preparación
10 min
Cocción
0 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta ensalada combina la cremosidad de la palta con la frescura del tomate y el toque crocante y picante de la cebolla. Es perfecta para acompañar carnes a la parrilla o como una opción ligera y saludable de verano.

Se prepara en pocos minutos y utiliza ingredientes fáciles de conseguir, ideal para refrescarte en los días calurosos con una comida sencilla y sabrosa.

Preparación

  1. 1

    Preparar ingredientes

    Lavar bien los tomates y el cilantro o perejil. Pelar la cebolla y la palta.

  2. 2

    Cortar verduras

    Cortar los tomates en cubos medianos, la cebolla en plumas finas y la palta en cubos similares al tomate.

  3. 3

    Mezclar ingredientes

    Colocar en un bol los tomates, la cebolla y la palta. Revolver suavemente para no aplastar la palta.

  4. 4

    Aliñar la ensalada

    Agregar el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar cuidadosamente para distribuir el aliño.

  5. 5

    Decorar y servir

    Espolvorear el cilantro o perejil picado sobre la ensalada y servir de inmediato para evitar que la palta se oxide.

Consejos

  • Usá paltas firmes para que la ensalada no quede pastosa.
  • Si la palta está muy madura, agregá jugo de limón para evitar que se oscurezca.
  • Podés cambiar el vinagre de vino por jugo de limón para un sabor más fresco.

Variaciones

  • Incorporá queso fresco desmenuzado para un toque cremoso extra.
  • Agregá hojas de lechuga o rúcula para más volumen y textura.
  • Sumá aceitunas negras para un sabor mediterráneo.

Errores frecuentes

  • Cortar la palta demasiado chiquita y aplastarla al mezclar.
  • No aliñar la ensalada justo antes de servir, dejando que la palta se oxide.
  • Usar paltas demasiado maduras que se deshacen.
  • Agregar demasiado vinagre o sal, opacando los sabores frescos.

Conservación

Es mejor consumir la ensalada al momento para evitar que la palta se oxide. Si sobra, tapala bien y guardala en la heladera por máximo un día, preferentemente con un poco de aceite o jugo de limón para retardar la oxidación.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de tomate?

Sí, podés usar tomates cherry o perita, pero ajustá el tamaño del corte para que queden uniformes con la palta.

¿Cómo evitar que la palta se oxide?

Aliñar la ensalada justo antes de servir y usar jugo de limón o vinagre ayuda a retardar el oscurecimiento.

Información nutricional (por porción)

Calorías
150 kcal
Proteínas
3 g
Carbohidratos
9 g
Grasas
12 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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