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Tostadas con guacamole casero para un desayuno distinto

Disfrutá un desayuno diferente con tostadas crocantes y guacamole casero, fresco y cremoso.

Tostadas con guacamole casero para un desayuno distinto
Total
15 min
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Una receta sencilla y rápida para empezar el día con un desayuno saludable y lleno de sabor. Las tostadas con guacamole casero combinan la suavidad de la palta con el crocante del pan, ideales para variar tu rutina matutina. El guacamole se prepara con ingredientes frescos fáciles de conseguir en Argentina, y podés ajustar el picante y la textura a tu gusto para personalizar esta preparación deliciosa y nutritiva.

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Lavar y picar el tomate, la cebolla morada y el cilantro. Exprimir el limón para obtener su jugo.

  2. 2

    Preparar la palta

    Cortar las paltas por la mitad, sacar el carozo y con una cuchara extraer la pulpa en un bowl grande.

  3. 3

    Hacer el guacamole

    Apretar la pulpa de la palta con un tenedor hasta obtener una textura cremosa con pequeños trozos. Agregar el tomate, cebolla, cilantro y el jugo de limón. Mezclar bien.

  4. 4

    Condimentar

    Incorporar sal y pimienta negra a gusto. Probar y ajustar el limón o la sal según preferencia.

  5. 5

    Tostar el pan

    Tostar las rebanadas de pan hasta que queden crocantes y doradas, unos 3-5 minutos en tostadora o horno a 180 °C.

  6. 6

    Armar las tostadas

    Untar generosamente el guacamole sobre cada rebanada tostada. Servir enseguida para disfrutar la textura crocante.

Consejos

  • Usá paltas maduras pero firmes para un guacamole con buena textura.
  • Si te gusta el picante, podés sumar una pizca de ají molido o un poco de chile fresco picado.
  • El jugo de limón evita que la palta se oxide y le da frescura al guacamole.

Variaciones

  • Podés agregar cubos pequeños de queso fresco salado para un toque extra.
  • Cambiar el pan por tostadas integrales o de semillas para variar texturas y nutrientes.
  • Incorporar un diente de ajo pequeño, muy picado o en polvo, para un sabor más intenso.

Errores frecuentes

  • No usar paltas maduras puede resultar en un guacamole duro y poco cremoso.
  • Agregar el limón al final puede hacer que la palta se oxide rápido y oscurezca.
  • Untar el guacamole en el pan antes de tiempo hace que las tostadas pierdan el crocante.

Conservación

El guacamole se puede guardar en un recipiente hermético por 1 día en la heladera, cubierto con papel film tocando la superficie para evitar que se oxide. Las tostadas se deben consumir al momento.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar palta congelada para el guacamole?

La palta congelada pierde textura y puede quedar aguada, por eso se recomienda usar palta fresca para esta receta.

¿Cómo evitar que el guacamole se oxide rápido?

Agregar jugo de limón y cubrir bien la preparación con papel film tocando la superficie ayuda a retardar la oxidación.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
6 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
18 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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