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Huevos revueltos con cebolla y tomate para desayuno

Una receta fácil y rápida de huevos revueltos con cebolla y tomate para empezar bien el día.

Huevos revueltos con cebolla y tomate para desayuno
Total
15 min
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Disfrutá de un desayuno lleno de sabor con estos huevos revueltos combinados con cebolla y tomate fresco. Una preparación sencilla y nutritiva que podés hacer en pocos minutos.

Ideal para esas mañanas en las que querés algo liviano pero sabroso. Además, puedes acompañarlos con pan tostado o una ensalada fresca.

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Lavar y picar la cebolla y el tomate en cubos pequeños. Batir los huevos en un bol con sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    Saltear la cebolla

    Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar unos 3 minutos hasta que esté transparente.

  3. 3

    Agregar el tomate

    Incorporar el tomate picado y cocinar 2 minutos más, mezclando suavemente para que no se deshaga.

  4. 4

    Cocinar los huevos revueltos

    Bajar el fuego a bajo y agregar los huevos batidos a la sartén. Revolver suavemente con una espátula, cocinando hasta que los huevos estén apenas cuajados, aproximadamente 2-3 minutos.

  5. 5

    Servir y decorar

    Retirar del fuego, ajustar la sal y pimienta si es necesario. Servir caliente con perejil picado por encima si se desea.

Consejos

  • No cocinar los huevos a fuego alto para evitar que queden secos y duros.
  • Podés sumar un poco de queso rallado para dar un sabor extra.
  • Usar una sartén antiadherente facilita la cocción y limpieza.

Variaciones

  • Agregar un diente de ajo picado junto con la cebolla para intensificar el sabor.
  • Incluir rodajas de morrón rojo para darle color y dulzura.
  • Usar tomates cherry cortados por la mitad para una versión más fresca.

Errores frecuentes

  • Cocinar los huevos a fuego muy fuerte y que queden secos.
  • No saltear la cebolla suficiente tiempo para que esté tierna.
  • Añadir los huevos cuando la sartén está demasiado caliente, lo que provoca que se peguen y se quemen.

Conservación

Los huevos revueltos se disfrutan mejor recién hechos. Si sobra, guardá en un recipiente hermético y consumí en el día, recalentar en microondas o sartén suavemente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar huevos pasteurizados para hacer esta receta?

Sí, los huevos pasteurizados son seguros y pueden usarse igual que los frescos, respetando los tiempos de cocción.

¿Se puede preparar esta receta sin aceite?

Podés usar un poco de manteca o cocinar en sartén antiadherente sin grasa, pero el sabor y la textura pueden cambiar.

Información nutricional (por porción)

Calorías
220 kcal
Proteínas
14 g
Carbohidratos
6 g
Grasas
15 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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