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Batata al horno con romero y limón sin aceite

Disfrutá una batata al horno saludable con aroma a romero y toque de limón, sin usar aceite.

Batata al horno con romero y limón sin aceite
Total
50 min
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta receta de batata al horno saludable combina el sabor dulce de la batata con la frescura del limón y el aroma del romero, sin necesidad de añadir aceite. Es una opción ligera ideal como guarnición o plato principal.

Fácil y rápida, esta preparación respeta la textura y dulzura natural de la batata, aportando un toque cítrico y herbal que realza su sabor. Perfecta para quienes buscan comer sano sin sacrificar el gusto.

Preparación

  1. 1

    Preparar la batata

    Lavar bien las batatas para quitar cualquier resto de tierra. Pelar opcionalmente si preferís, pero la piel aporta fibra y sabor.

  2. 2

    Cortar las batatas

    Cortar las batatas en cubos o rodajas de tamaño similar, unos 2 cm de grosor para que se cocinen parejo.

  3. 3

    Preparar el condimento

    Rallar la cáscara del limón sin llegar a la parte blanca y exprimí el jugo. Mezclar el jugo y ralladura con el romero fresco picado, sal y pimienta negra a gusto.

  4. 4

    Mezclar las batatas con el condimento

    En un bol grande, agregar las batatas y la mezcla de limón y romero. Revolver bien para que todas las batatas queden cubiertas con el condimento.

  5. 5

    Hornear

    Precalentar el horno a 200°C. Distribuir las batatas en una placa para horno cubierta con papel manteca, dejando espacio entre ellas para que se doren bien. Cocinar durante 35 a 40 minutos, revolviendo a mitad de tiempo para un dorado parejo.

  6. 6

    Servir

    Retirar las batatas una vez estén tiernas por dentro y doradas por fuera. Dejar enfriar un minuto y servir como guarnición o plato principal.

Consejos

  • Si no tenés romero fresco, podés usar 1 cucharadita de romero seco.
  • Para potenciar el sabor, podés añadir un poco de ajo en polvo junto con la sal.
  • No uses aceite, la batata igual se cocina bien y queda sabrosa con el jugo de limón y el romero.

Variaciones

  • Probá agregar orégano o tomillo para variar las hierbas.
  • Sumá unas semillas de sésamo tostadas al servir para un toque crocante.

Errores frecuentes

  • No cortar las batatas en tamaños similares puede hacer que algunas queden crudas mientras otras se queman.
  • Colocar las batatas muy juntas en la placa impide que se doren bien.
  • No mezclar bien el condimento puede dejar partes sin sabor.

Conservación

Se recomienda consumir las batatas al día siguiente para mejor textura. Se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta 2 días y recalentar en horno o microondas.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer esta receta sin limón?

Sí, aunque el limón aporta frescura y ayuda a resaltar el sabor, podés omitirlo y aumentar la cantidad de romero y sal para compensar.

¿Puedo usar batata congelada?

Es mejor usar batata fresca para obtener una textura mejor y una cocción pareja.

Información nutricional (por porción)

Calorías
150 kcal
Proteínas
2 g
Carbohidratos
35 g
Grasas
0.3 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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