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Ensalada de espinaca, queso fresco y manzana con nueces

Fresca y crocante ensalada de espinaca con queso fresco, manzana y nueces, ideal para una comida saludable.

Ensalada de espinaca, queso fresco y manzana con nueces
Total
10 min
Preparación
10 min
Cocción
0 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta ensalada de espinaca saludable combina la suavidad del queso fresco, el dulzor refrescante de la manzana y el toque crocante de las nueces. Es perfecta como plato ligero o acompañamiento para cualquier comida.

Se prepara en pocos minutos y utiliza ingredientes fáciles de conseguir en Argentina, convirtiéndola en una opción rápida y nutritiva para el día a día.

Preparación

  1. 1

    Preparar la espinaca

    Lavar bien la espinaca fresca y escurrirla completamente. Cortar las hojas grandes si es necesario para que queden de tamaño uniforme.

  2. 2

    Cortar los ingredientes

    Cortar el queso fresco en cubos y la manzana verde en cubos similares. Si querés, podés dejar la cáscara de la manzana para más textura y color.

  3. 3

    Preparar el aderezo

    En un bol pequeño mezclar el aceite de oliva, vinagre de manzana, miel (opcional), sal y pimienta negra a gusto. Batir hasta emulsionar.

  4. 4

    Mezclar la ensalada

    En una ensaladera grande combinar la espinaca, el queso fresco, la manzana y las nueces picadas.

  5. 5

    Agregar el aderezo

    Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente para que todos los ingredientes se impregnen.

Consejos

  • Podés agregar hojas de menta o albahaca para un sabor fresco extra.
  • Si no conseguís queso fresco, podés usar un queso fresco tipo uno o ricotta firme.
  • Las nueces pueden tostarse en una sartén sin aceite para potenciar su sabor.
  • Para un toque diferente, reemplazá la manzana verde por peras firmes.

Variaciones

  • Cambiar las nueces por almendras fileteadas o avellanas.
  • Agregar unas hojas de rúcula para dar un sabor más intenso.
  • Incluir semillas de girasol o calabaza para más textura.

Errores frecuentes

  • No lavar bien la espinaca puede dejar tierra o impurezas.
  • Cortar la manzana demasiado temprano y no mezclar con aderezo puede oxidarla y oscurecerla.
  • Agitar demasiado la ensalada puede aplastar el queso fresco y romper la espinaca.

Conservación

Guardar la ensalada en un recipiente hermético en la heladera y consumir en el mismo día para mantener la frescura de la espinaca y la textura crocante de la manzana y nueces.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?

Sí, pero es recomendable preparar la espinaca y los aderezos por separado y unirlos justo antes de servir para evitar que la espinaca se marchite.

¿Se puede usar otro tipo de queso?

Sí, quesos frescos similares como ricotta firme o queso crema en cubos funcionan bien.

Información nutricional (por porción)

Calorías
220 kcal
Proteínas
8 g
Carbohidratos
12 g
Grasas
16 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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