Recetivia
☰
🥬 Ensaladas

Ensalada tibia de zapallitos, huevo y jamón cocido

Una ensalada tibia fácil y nutritiva con zapallitos, huevo y jamón cocido, ideal para una cena ligera y sabrosa.

Ensalada tibia de zapallitos, huevo y jamón cocido
Total
20 min
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta ensalada tibia combina zapallitos frescos salteados con huevo duro y jamón cocido, creando un plato equilibrado y delicioso. Perfecta para quienes buscan una opción rápida, saludable y con ingredientes fáciles de conseguir en Argentina.

La textura suave del zapallito junto al sabor del jamón y la proteína del huevo hacen de esta ensalada una opción ideal para cenas o almuerzos livianos. Además, su preparación sencilla y rápida la convierte en un plato práctico para cualquier día.

Preparación

  1. 1

    Preparar los zapallitos

    Lavar los zapallitos y cortarlos en rodajas finas o medias lunas, según preferencia.

  2. 2

    Cocinar los zapallitos

    Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar los zapallitos y saltearlos durante 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes.

  3. 3

    Incorporar la cebolla de verdeo y el jamón

    Agregar la cebolla de verdeo picada y el jamón cocido cortado en tiras o cubos a la sartén. Saltear junto con los zapallitos por 2-3 minutos más.

  4. 4

    Condimentar

    Salpimentar a gusto y mezclar bien todos los ingredientes en la sartén.

  5. 5

    Agregar el huevo y servir

    Pelar y cortar los huevos cocidos en cuartos o rodajas. Distribuir sobre la ensalada tibia justo antes de servir. Espolvorear perejil fresco picado opcionalmente como decoración.

Consejos

  • Para que los zapallitos no se pasen, saltearlos rápidamente y conservar algo de textura.
  • Se puede añadir un chorrito de limón al momento de servir para un toque fresco.
  • Usar jamón cocido de buena calidad para un mejor sabor.

Variaciones

  • Incorporar queso crema o ricota en trozos para una textura cremosa.
  • Agregar tomates cherry cortados por la mitad para un toque colorido y sabor ácido.
  • Sustituir el jamón por panceta crocante para un sabor más intenso.

Errores frecuentes

  • Cocinar demasiado los zapallitos, lo que los hace blandos y sin sabor.
  • No saltear la cebolla de verdeo, que aporta sabor y frescura al plato.
  • Agregar el huevo cocido demasiado temprano y que se caliente en exceso, perdiendo textura.

Conservación

Se recomienda consumir la ensalada tibia en el momento. Si sobra, conservar en un recipiente hermético en la heladera hasta por 1 día y recalentar suavemente antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de calabaza en lugar de zapallitos?

Sí, zapallitos rallados o calabacines funcionan bien, pero ajustá el tiempo de cocción según la firmeza.

¿Es necesario cocinar el huevo antes de armar la ensalada?

Sí, el huevo debe estar cocido para evitar ingerirlo crudo y para aportar textura y sabor.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
22 g
Carbohidratos
8 g
Grasas
20 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar