Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas

Quiche de zapallitos con queso y jamón cocido

Aprendé cómo preparar un quiche de zapallitos con queso y jamón cocido fácil y delicioso, ideal para cualquier ocasión.

Quiche de zapallitos con queso y jamón cocido
Total
60 min
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta quiche de zapallitos con queso y jamón cocido es una opción deliciosa y práctica para almuerzos o cenas. La combinación del zapallito tierno, el jamón cocido y el queso derretido en una base crocante hace que sea irresistible. La receta es sencilla y lleva pocos ingredientes comunes, con pasos claros para lograr un resultado óptimo, perfecto para cocinar en casa sin complicaciones.

Preparación

  1. 1

    Preparar ingredientes y masa

    Precalentar el horno a 180 °C. Rallar los zapallitos y escurrirlos para eliminar el exceso de agua. Si usás, picar la cebolla y saltearla en aceite de oliva hasta que esté transparente.

  2. 2

    Preparar el relleno

    En un bol grande, mezclar los huevos, la crema de leche y el queso crema hasta integrar. Salpimentar con sal, pimienta y nuez moscada si usás. Incorporar los zapallitos rallados, el jamón cocido picado y el queso rallado. Añadir la cebolla salteada si la preparaste.

  3. 3

    Preparar la base

    Estirar la masa para tarta en un molde de 24-26 cm, cubriendo bien el fondo y los bordes. Pinchar la base con un tenedor para evitar que suba durante la cocción.

  4. 4

    Hornear

    Volcar el relleno sobre la masa y distribuirlo de manera uniforme. Llevar al horno precalentado y cocinar durante 35-40 minutos o hasta que el relleno esté firme y dorado en la superficie.

  5. 5

    Reposar y servir

    Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de cortar. Servir tibio o a temperatura ambiente.

Consejos

  • Escurrir bien los zapallitos rallados para evitar que la quiche quede aguada.
  • Si no conseguís queso parmesano, podés usar mozzarella o un queso rallado que funda bien.
  • Para una masa casera, podés usar masa de tarta básica hecha con harina, manteca y agua fría.
  • Podés agregar hierbas frescas como perejil o albahaca para variar el sabor.

Variaciones

  • Podés sumar rodajas de tomate antes de hornear para un toque fresco.
  • Cambiar el jamón cocido por panceta o calabaza asada para variantes distintas.

Errores frecuentes

  • No escurrir los zapallitos puede hacer que la quiche quede líquida.
  • Hornear a temperatura incorrecta puede causar que la masa quede cruda o quemada.
  • No dejar reposar la quiche antes de cortar puede hacer que se desarme.

Conservación

Guardar la quiche en un recipiente hermético en la heladera por hasta 2 días. Se puede recalentar en horno o microondas antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar masa comprada?

Sí, la masa comprada es una opción práctica y funciona muy bien para esta receta.

¿Cómo evitar que los zapallitos suelten agua?

Rallá los zapallitos y apretalos con un paño o colador para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.

¿Se puede congelar la quiche?

Sí, una vez fría la quiche se puede cortar en porciones y congelar hasta por 1 mes, luego descongelar y recalentar.

Información nutricional (por porción)

Calorías
350 kcal
Proteínas
18 g
Carbohidratos
25 g
Grasas
20 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar