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Tarta de cebolla y queso para la cena

Deliciosa y sencilla tarta de cebolla y queso ideal para una cena rápida y sabrosa.

Tarta de cebolla y queso para la cena
Total
60 min
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta tarta de cebolla y queso es perfecta para una cena ligera pero completa. Combina la suavidad y dulzura de la cebolla caramelizada con el sabor cremoso del queso, todo en una masa crocante. Su preparación es simple y rápida, ideal para quienes buscan una opción casera y reconfortante sin complicaciones. Además, es una receta versátil que puedes adaptar con diferentes quesos o agregar hierbas frescas.

Preparación

  1. 1

    Preparar la cebolla

    Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar suavemente hasta que esté transparente y ligeramente dorada, unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para caramelizarla sin que se queme.

  2. 2

    Precalentar el horno y preparar la masa

    Precalentar el horno a 180 °C. Extender la masa para tarta en un molde de 24 cm, presionando bien los bordes. Pinchar la base con un tenedor para evitar que se infle.

  3. 3

    Preparar la mezcla líquida

    En un bol, batir los huevos con la crema de leche. Salpimentar a gusto y agregar la nuez moscada rallada si se desea.

  4. 4

    Armar la tarta

    Distribuir la cebolla caramelizada sobre la masa. Espolvorear el queso por encima y luego verter la mezcla de huevo y crema, asegurándose que cubra bien.

  5. 5

    Hornear la tarta

    Cocinar en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la superficie ligeramente dorada.

  6. 6

    Dejar reposar y servir

    Sacar la tarta del horno, dejar reposar 5 minutos antes de cortar. Servir tibia o a temperatura ambiente.

Consejos

  • Para caramelizar mejor la cebolla, agregar una pizca de azúcar junto con la sal.
  • Se puede usar queso rallado tipo reggianito o un mix con queso azul para más sabor.
  • Si querés, podés agregar una cucharada de mostaza a la mezcla de huevo y crema para un toque distinto.

Variaciones

  • Agregar panceta crocante o jamón cocido picado junto con la cebolla.
  • Incluir hierbas frescas como cebollín o tomillo para potenciar el aroma.
  • Utilizar masa integral o masa de hojaldre para variar la textura.

Errores frecuentes

  • No cocinar bien la cebolla, quedando cruda y causando sabor fuerte y poco dulce.
  • No pinchar la masa antes de hornear y que se infle formando burbujas.
  • Hornear a temperatura demasiado alta que quema la masa antes de que el relleno esté firme.

Conservación

Se puede conservar tapada en la heladera hasta 2 días. Recalentar en horno para mantener la crocancia.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cebolla morada?

Sí, la cebolla morada funciona muy bien y le da un color y sabor diferentes, aunque es menos dulce que la blanca.

¿Se puede congelar la tarta ya horneada?

Sí, se puede congelar una vez fría. Para consumirla, descongelar en heladera y recalentar en horno.

Información nutricional (por porción)

Calorías
400 kcal
Proteínas
18 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
25 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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