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Flan de coco con dulce de leche para postre típico

Receta clásica y sencilla de flan de coco con dulce de leche, ideal para un postre tradicional y delicioso.

Flan de coco con dulce de leche para postre típico
Total
75 min
Preparación
15 min
Cocción
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Este flan de coco con dulce de leche es un postre típico que combina la suavidad del flan y el sabor dulce y cremoso del coco y el dulce de leche. Perfecto para cualquier ocasión, se prepara fácilmente con ingredientes accesibles y es muy rendidor.

Su textura es cremosa y el aroma a coco lo hace irresistible. Además, el dulce de leche aporta un toque dulce y tradicional que encanta a grandes y chicos. Servilo frío, decorado con un poco más de dulce de leche para completar la experiencia.

Preparación

  1. 1

    Preparar el caramelo

    En una sartén a fuego medio, poner el azúcar y dejar que se derrita sin revolver hasta que tome un color dorado. Distribuir el caramelo caliente en el molde para flan o en flaneras individuales y dejar enfriar.

  2. 2

    Mezclar ingredientes

    En un bol grande, batir los huevos junto con la leche, el coco rallado y la esencia de vainilla hasta integrar bien.

  3. 3

    Agregar dulce de leche

    Incorporar el dulce de leche a la mezcla y batir suavemente hasta que se mezcle homogéneamente, sin excederse para evitar mucha espuma.

  4. 4

    Verter en molde

    Volcar la mezcla sobre el caramelo ya frío en el molde o flaneras.

  5. 5

    Cocción al baño María

    Precalentar el horno a 180 °C. Colocar el molde dentro de una fuente con agua caliente (baño María) y cocinar durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.

  6. 6

    Enfriar y desmoldar

    Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar por al menos 4 horas. Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes y dar vuelta sobre un plato.

Consejos

  • El caramelo debe estar bien dorado pero sin quemarse para evitar amargor.
  • No batir demasiado la mezcla para evitar que el flan quede con burbujas de aire.
  • El baño María asegura una cocción pareja y evita que el flan se queme o se seque.

Variaciones

  • Podés usar leche de coco en lugar de leche entera para un sabor más intenso a coco.
  • Agregar ralladura de limón o naranja para un aroma cítrico.
  • Incorporar trozos de coco cristalizado para textura extra.

Errores frecuentes

  • No controlar el caramelo y quemarlo, lo que da un sabor amargo.
  • Cocinar el flan sin baño María y que se agriete o quede con textura arenosa.
  • No dejarlo enfriar bien antes de desmoldar y que se rompa.

Conservación

Conservar el flan en la heladera en un recipiente cubierto. Consumir dentro de 3 a 4 días para mantener su frescura.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer esta receta sin horno?

Sí, podés cocinar el flan al baño María en la hornalla a fuego muy bajo en una olla con tapa, controlando que no se queme el agua.

¿Puedo usar edulcorante en lugar de azúcar?

No se recomienda para el caramelo, ya que el azúcar es necesario para formar el caramelo. Sí podés usar menos azúcar en la mezcla, ajustando el dulce de leche.

¿Cómo sé cuándo está listo el flan?

Al insertar un cuchillo en el centro, debe salir limpio o con pocas migas húmedas.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
8 g
Carbohidratos
35 g
Grasas
15 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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