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Panqueques rellenos de dulce de leche para desayuno fácil

Descubrí cómo hacer panqueques rellenos de dulce de leche, un desayuno simple y delicioso para empezar el día con sabor.

Panqueques rellenos de dulce de leche para desayuno fácil
Total
25 min
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Muy económico

Esta receta de panqueques rellenos de dulce de leche es ideal para un desayuno rápido y sabroso. Con pocos ingredientes y pasos claros, vas a lograr panqueques suaves y bien dorados, listos para rellenarlos con tu dulce favorito.

Perfecta para cualquier día, la preparación es sencilla y los ingredientes fáciles de conseguir en cualquier mercado local. Además, el dulce de leche aporta ese toque clásico y dulce que encanta a grandes y chicos.

Preparación

  1. 1

    Preparar la mezcla

    En un bol grande, batí los huevos con la leche, la manteca derretida, el azúcar y la sal hasta integrar bien.

  2. 2

    Agregar la harina

    Añadí la harina tamizada de a poco mientras mezclás con un batidor de mano para evitar grumos. Dejá reposar la masa 10 minutos.

  3. 3

    Calentar la sartén

    Poné a calentar una sartén antiadherente de 20 a 24 cm a fuego medio y engrasala ligeramente con un poco de aceite.

  4. 4

    Cocinar los panqueques

    Verter un cucharón pequeño de masa y distribuir despacio para cubrir el fondo. Cociná 1 a 2 minutos por lado hasta que estén dorados. Repetí con el resto de la masa.

  5. 5

    Rellenar con dulce de leche

    Untá dulce de leche generosamente sobre cada panqueque y doblalo o enrollalo antes de servir.

Consejos

  • Si la masa queda muy espesa, podés agregar un poco más de leche para ajustar la textura.
  • Usá una sartén antiadherente para evitar que se pegue y logres un dorado parejo.
  • El dulce de leche puede reemplazarse por mermelada o crema de chocolate si querés variar.
  • Dejá reposar la masa 10 minutos para obtener panqueques más tiernos y manejables.

Variaciones

  • Podés agregar una cucharadita de esencia de vainilla a la masa para un aroma más intenso.
  • Para una opción más saludable, usá leche descremada y manteca ligera.

Errores frecuentes

  • No tamizar la harina puede generar grumos en la masa.
  • Cocinar los panqueques a fuego muy alto puede quemarlos por fuera y dejarlos crudos por dentro.
  • No dejar reposar la masa dificulta la textura suave de los panqueques.

Conservación

Los panqueques cocidos se pueden guardar en un recipiente hermético en la heladera por 1 día. El relleno es mejor agregarlo al momento de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer la masa de panqueques con anticipación?

Sí, podés preparar la masa y conservarla en la heladera hasta por 24 horas, siempre bien tapada.

¿Cómo evitar que se peguen los panqueques?

Usá una sartén antiadherente y un poco de aceite para engrasar antes de colocar la masa. Cociná a fuego medio.

Información nutricional (por porción)

Calorías
270 kcal
Proteínas
8 g
Carbohidratos
40 g
Grasas
7 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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