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Pizza con masa sin levadura y toppings de verduras

Preparate una pizza sin levadura casera con masa sencilla y verduras frescas como topping, ideal para una cena rápida y saludable.

Pizza con masa sin levadura y toppings de verduras
Total
30 min
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta pizza sin levadura casera es rápida y fácil de preparar, perfecta para cuando querés un plato sabroso sin esperar que fermente la masa. La base queda crocante y fina, ideal para acompañar con una mezcla colorida de verduras frescas.

La combinación de pimientos, cebolla y tomate aporta sabor y textura, haciendo de esta pizza una opción saludable y deliciosa. Es una preparación versátil, ideal para adaptar los vegetales según lo que tengas en casa.

Preparación

  1. 1

    Preparar la masa

    En un bol grande, mezclá la harina, polvo de hornear y la sal.

  2. 2

    Agregar líquidos y formar la masa

    Incorporá el agua tibia y el aceite de oliva. Mezclá con cuchara hasta integrar y después amasá con las manos durante 5 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

  3. 3

    Estirar la masa

    Con un palo de amasar, estirá la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.

  4. 4

    Preparar la base para la pizza

    Colocá la masa estirada sobre una placa para horno aceitada o con papel manteca.

  5. 5

    Agregar toppings

    Distribuí el queso muzzarella sobre la masa, luego colocá las tiras de pimiento rojo, la cebolla en juliana y las rodajas de tomate. Espolvoreá orégano seco y pimienta negra a gusto.

  6. 6

    Hornear

    Precalentá el horno a 220 °C y cociná la pizza durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido.

  7. 7

    Servir

    Sacá la pizza del horno, dejá enfriar 2 minutos, cortá en porciones y serví caliente.

Consejos

  • Para una masa más crocante, podés agregar 1 cucharadita de azúcar a la masa.
  • Si preferís, cambiá las verduras por otras como zucchini o champignones.
  • No uses levadura para mantener esta pizza sin levadura casera.
  • Si no tenés harina 0000, podés usar harina común pero la masa puede quedar un poco menos fina.

Variaciones

  • Probá la base con queso de cabra en lugar de muzzarella para un sabor diferente.
  • Agregá aceitunas negras o albahaca fresca antes de hornear para dar un toque mediterráneo.

Errores frecuentes

  • No amasar lo suficiente: la masa puede quedar dura o que se desarme.
  • Agregar demasiada agua puede hacer que la masa quede pegajosa y difícil de manejar.
  • No precalentar el horno puede afectar la cocción y crocantez de la masa.

Conservación

La pizza es mejor consumirla apenas salida del horno, pero podés guardar las sobras en un recipiente hermético en la heladera hasta 2 días y recalentar en horno o sartén para mantener la textura.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar harina integral?

Sí, pero la masa puede quedar más densa y menos crocante. Podés mezclar harina integral con harina 0000 para equilibrar.

¿Qué pasa si no tengo polvo de hornear?

La masa no va a crecer ni quedar tan esponjosa, pero igual podes hacerla. Quedará más compacta y firme.

¿Puedo hacer la pizza sin queso?

Sí, simplemente omití el queso o reemplazalo por alguna opción vegetal, aunque el sabor y textura cambiarán.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
13 g
Carbohidratos
38 g
Grasas
11 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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