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Bocaditos de espinaca y queso al horno

Deliciosos bocaditos de espinaca y queso, ideales para picadas o aperitivos saludables y fáciles de preparar al horno.

Bocaditos de espinaca y queso al horno
Total
45 min
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Estos bocaditos de espinaca y queso al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o snack. Su preparación es sencilla y el resultado es crujiente por fuera y suave por dentro.

Perfectos para compartir en reuniones o para una merienda especial, combinan el sabor fresco de la espinaca con el queso fundido, logrando un bocadillo irresistible. Además, al hornearlos, son más ligeros y menos grasosos.

Preparación

  1. 1

    Preparar las espinacas

    Lavar bien las espinacas y blanquearlas en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escurrir y presionar para eliminar el exceso de agua. Picar finamente.

  2. 2

    Mezclar ingredientes secos

    En un bol, tamizar la harina junto con el polvo de hornear, la sal, la pimienta y la nuez moscada si la usás.

  3. 3

    Incorporar los ingredientes húmedos y el queso

    Agregar el huevo, la leche y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezclar bien y luego sumar la espinaca picada, el ajo picado (si se usa) y el queso rallado.

  4. 4

    Formar los bocaditos

    Con la mezcla, formar pequeñas bolitas o porciones con una cuchara y colocarlas en una placa para horno previamente enmantecada o con papel manteca.

  5. 5

    Hornear

    Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto.

Consejos

  • Para eliminar mejor el agua de las espinacas, podés usar un repasador limpio para exprimirlas.
  • Si preferís, podés usar mezcla de quesos para un sabor más intenso.
  • Serví los bocaditos tibios para que el queso esté bien fundido.
  • Estos bocaditos se pueden preparar con anticipación y recalentar en horno o microondas.

Variaciones

  • Podés agregar cebolla de verdeo picada para más sabor.
  • Sustituí la harina de trigo por harina integral para una opción más saludable.
  • Incorporá un poco de queso crema para una textura más suave.

Errores frecuentes

  • No escurrir bien las espinacas genera una masa líquida que no se Cocina bien.
  • Usar un horno que no esté precalentado puede afectar la textura final.
  • No respetar los tiempos de cocción hace que queden crudos por dentro o secos por fuera.

Conservación

Conservá los bocaditos en un recipiente hermético en la heladera por hasta 2 días. Para guardar más tiempo, podés congelarlos y luego recalentar en horno.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden freír en lugar de hornear?

Sí, podés freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados, pero quedan más grasosos que al horno.

¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?

Los quesos semiduros como mozzarella, queso cremoso rallado o parmesano funcionan muy bien.

¿Se pueden hacer sin huevo?

Podés omitir el huevo, pero la masa será más difícil de manejar y los bocaditos menos consistentes.

Información nutricional (por porción)

Calorías
220 kcal
Proteínas
10 g
Carbohidratos
18 g
Grasas
12 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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