Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas🍰 Postres☕ Desayunos

Budín de pan dulce con frutas y nueces para desayuno

Disfrutá de un budín de pan dulce con frutas y nueces: ideal para un desayuno casero, fácil y sabroso.

Budín de pan dulce con frutas y nueces para desayuno
Total
65 min
Preparación
15 min
Cocción
50 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta receta de budín de pan dulce combina la textura del pan remojado con frutas secas y nueces, creando un desayuno nutritivo y delicioso. Perfecto para aprovechar el pan que quedó del día anterior y sorprender con un plato reconfortante.

El budín queda húmedo y aromático gracias a la mezcla de frutas y el toque de especias. Podés acompañarlo con miel o dulce de leche para agregar dulzura extra si querés. Fácil y económico, un clásico para arrancar el día con energía.

Preparación

  1. 1

    Preparar el pan

    Cortá el pan en cubos medianos y colocá en un bol grande.

  2. 2

    Remojar el pan

    Calentá la leche sin que llegue a hervir. Verté sobre el pan y dejá reposar 10 minutos para que se empape bien.

  3. 3

    Mezclar ingredientes húmedos

    En otro bol, batí los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y la pizca de sal hasta que quede una mezcla homogénea.

  4. 4

    Incorporar frutas y nueces

    Agregá a la mezcla de pan remojado las frutas secas y las nueces picadas, mezclá bien y luego volcate la mezcla de huevos y azúcar. Integrá todo hasta obtener una preparación uniforme.

  5. 5

    Preparar el molde

    Enmantecá un molde para budín o torta de aproximadamente 20 cm de diámetro.

  6. 6

    Hornear

    Volcá la mezcla en el molde y cociná en horno precalentado a 180 °C durante 45 a 50 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

  7. 7

    Reposar y desmoldar

    Dejá enfriar el budín unos 15 minutos antes de desmoldar para que se compacte y no se rompa.

Consejos

  • Si el pan está muy duro, cortalo más pequeño para que el remojo sea más efectivo.
  • Podés usar frutas secas al gusto, incluso agregar fruta abrillantada si te gusta.
  • Para un toque extra, espolvoreá azúcar mezclada con canela antes de hornear para un glaseado crocante.

Variaciones

  • Incorporá ralladura de naranja o limón para un aroma cítrico adicional.
  • Sustituí las nueces por almendras o avellanas según prefieras.
  • Usá leche de almendra o de soja para una versión sin lactosa.

Errores frecuentes

  • No remojar bien el pan produce un budín seco y duro.
  • No batir adecuadamente los huevos con el azúcar puede generar una textura irregular.
  • Hornear a temperatura demasiado alta puede quemar la superficie y dejar el interior crudo.

Conservación

Conservá el budín cubierto a temperatura ambiente hasta 2 días o en la heladera hasta 4 días. Se puede congelar por hasta 1 mes, descongelar a temperatura ambiente antes de consumir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cualquier tipo de pan?

Es mejor usar pan del día anterior, como pan francés o de campo, para que absorba bien la leche sin deshacerse. Panes muy frescos o integrales pueden cambiar la textura.

¿Se puede hacer sin frutas secas?

Sí, pero las frutas aportan sabor y humedad. Podés agregar chips de chocolate o semillas si preferís otra opción.

¿Cómo saber si el budín está cocido?

Insertá un palillo o cuchillo en el centro; si sale limpio, el budín está listo.

Información nutricional (por porción)

Calorías
350 kcal
Proteínas
9 g
Carbohidratos
45 g
Grasas
12 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar