Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas⚡ Recetas rápidas🥗 Vegetarianas🥬 Ensaladas

Ensalada Caprese con Mozzarella

Prepara una ensalada caprese fresca y sencilla con tomates maduros, mozzarella suave y albahaca fresca.

Ensalada Caprese con Mozzarella
Total
10 min
Preparación
10 min
Cocción
0 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

La ensalada caprese con mozzarella es un clásico italiano ideal para cualquier época del año. Combina el frescor de los tomates y la albahaca con la suavidad de la mozzarella para un plato ligero y sabroso.

Esta receta es simple y rápida de preparar, perfecta como entrada o acompañamiento, utilizando ingredientes frescos y fáciles de conseguir en Argentina.

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Lava bien los tomates y la albahaca. Corta los tomates en rodajas de 0.5 cm de grosor. Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor.

  2. 2

    Armar la ensalada

    En un plato grande o fuente, alterna rodajas de tomate y mozzarella, colocando una hoja de albahaca fresca sobre cada capa o intercaladas entre ellas.

  3. 3

    Condimentar

    Espolvorea sal y pimienta negra a gusto sobre toda la ensalada. Luego, rocía con el aceite de oliva extra virgen uniformemente.

  4. 4

    Reposar y servir

    Deja reposar la ensalada a temperatura ambiente durante 5 minutos para que se integren los sabores. Sirve inmediatamente y disfruta.

Consejos

  • Usá tomates bien maduros para maximizar el sabor y jugosidad.
  • La mozzarella fresca debe estar a temperatura ambiente para mayor suavidad y sabor.
  • Si no conseguis albahaca fresca, podés usar hojas de rúcula para variar.

Variaciones

  • Añadí un chorrito de vinagre balsámico para un toque ácido y dulce.
  • Incorporá rodajas finas de aguacate para mayor cremosidad.
  • Agregá aceitunas negras sin carozo para un contraste distinto.

Errores frecuentes

  • Usar mozzarella demasiado fría puede quitar sabor y textura.
  • Cortar los tomates demasiado finos puede hacer que la ensalada quede aguada.
  • No condimentar adecuadamente la ensalada puede hacer que quede sosa.

Conservación

Es recomendable consumir la ensalada caprese recién preparada. Si sobra, guardala en un recipiente cerrado en la heladera y consumila dentro de 24 horas para evitar que la mozzarella se endurezca.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar mozzarella rallada en lugar de fresca?

No es recomendable ya que la textura y sabor cambian; la mozzarella fresca es clave para esta ensalada.

¿Se puede preparar con anticipación?

Se recomienda prepararla justo antes de servir para mantener la frescura y textura.

Información nutricional (por porción)

Calorías
220 kcal
Proteínas
14 g
Carbohidratos
5 g
Grasas
17 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar