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Ensalada de choclo, tomate y albahaca fresca sin mayonesa

Fresca y sencilla ensalada de choclo casera con tomate y albahaca, ideal para acompañar sin mayonesa.

Ensalada de choclo, tomate y albahaca fresca sin mayonesa
Total
20 min
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta ensalada de choclo casera combina el sabor dulce del choclo con la frescura del tomate y un toque aromático de albahaca fresca. Sin mayonesa, es una opción ligera y saludable para acompañar platos o disfrutar como entrada.

Se prepara en pocos minutos y utiliza ingredientes comunes, destacando lo natural y lo simple para un resultado sabroso y fresco.

Preparación

  1. 1

    Cocer el choclo

    Si usás choclo en mazorca, cocelo en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Si usás choclo desgranado congelado, descongelá y escurrí bien.

  2. 2

    Preparar los tomates

    Lavá los tomates y cortalos en cubos pequeños o medianos según preferencia.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes

    En un bowl grande, combiná el choclo cocido y escurrido, el tomate cortado y las hojas de albahaca fresca. Podés picar las hojas si preferís.

  4. 4

    Condimentar la ensalada

    Agregá el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta negra a gusto. Mezclá bien para integrar todos los sabores.

  5. 5

    Reposar y servir

    Dejá reposar la ensalada 5 minutos a temperatura ambiente para que tome sabor y servila fresca.

Consejos

  • Podés agregar un poco de cebolla morada picada finamente para un toque extra de sabor.
  • Si querés, sumá queso fresco en cubos para una versión más completa.
  • El jugo de limón puede reemplazarse por vinagre de vino blanco para otro perfil de sabor.

Variaciones

  • Incorporá maíz morado si querés darle color y textura diferente.
  • Agregá hojas de rúcula o espinaca para hacer la ensalada más verde.
  • Sumá aceitunas negras picadas para un toque salado.

Errores frecuentes

  • No escurrir bien el choclo puede dejar la ensalada aguada.
  • Agregar sal en exceso puede opacar los sabores frescos.
  • No dejar reposar la ensalada impide que los sabores se mezclen bien.

Conservación

Conservá la ensalada en un recipiente hermético en la heladera hasta 24 horas. Evitá guardar por más tiempo porque el tomate suelta líquido y se pierde la frescura.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar choclo congelado para esta ensalada?

Sí, el choclo congelado es una buena opción. Descongelalo antes y escurrilo bien para evitar líquido en la ensalada.

¿La ensalada se puede hacer con anticipación?

Es mejor prepararla el mismo día y consumirla en pocas horas para mantener la frescura y textura de los ingredientes.

Información nutricional (por porción)

Calorías
110 kcal
Proteínas
4 g
Carbohidratos
18 g
Grasas
3 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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