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Ensalada criolla con tomate, cebolla y pimiento

Fresca ensalada criolla con tomates, cebolla y pimiento, ideal para acompañar cualquier plato.

Ensalada criolla con tomate, cebolla y pimiento
Total
10 min
Preparación
10 min
Cocción
0 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta ensalada criolla es un clásico infaltable en la mesa argentina. Combina tomates frescos, cebolla y pimiento en una preparación sencilla y sabrosa, perfecta para acompañar carnes, pastas o platos al horno.

Su frescura y sabor casan muy bien con cualquier comida del día a día y se prepara en pocos minutos. El aliño con limón y aceite realza los sabores naturales de los vegetales.

Preparación

  1. 1

    Preparar los vegetales

    Lavar bien los tomates, el pimiento y el cilantro si lo usás. Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina.

  2. 2

    Cortar los ingredientes

    Cortar los tomates en cubos medianos y el pimiento en tiritas o cubos según preferencia. Picar el cilantro fino si lo vas a usar.

  3. 3

    Mezclar

    En una ensaladera, colocar los tomates, la cebolla, el pimiento y el cilantro. Mezclar suavemente para integrar.

  4. 4

    Aliñar

    Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y pimienta negra a gusto. Mezclar suavemente para que los sabores se integren.

  5. 5

    Reposar y servir

    Dejar reposar la ensalada 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir para que los sabores se fusionen.

Consejos

  • Para una versión más suave, podés remojar la cebolla en agua fría unos 10 minutos para quitarle un poco de intensidad.
  • Es preferible usar ingredientes frescos y maduros para realzar el sabor.
  • El cilantro es opcional, si no te gusta podés sustituirlo por perejil fresco.

Variaciones

  • Agregar zanahoria rallada para darle un toque dulce y crujiente.
  • Incorporar un puñado de maíz dulce cocido o en lata para más color y textura.
  • Condimentar con un chorrito de vinagre de vino en lugar de limón para variar el sabor del aliño.

Errores frecuentes

  • No salar la ensalada puede dejarla sosa, el condimento es clave.
  • Picar los vegetales muy gruesos, lo ideal es tamaño uniforme para mejor combinación de sabores.
  • Dejar la ensalada mucho tiempo sin aliñar puede hacer que los sabores no se integren.

Conservación

Se recomienda consumir la ensalada el mismo día para conservar la frescura y evitar que los vegetales suelten demasiado agua. Guardar en heladera tapada hasta por 12 horas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros tipos de tomates?

Sí, podés usar tomates perita o cherry, pero el sabor y textura cambiarán según el tipo elegido.

¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?

Es mejor prepararla el mismo día para evitar que los vegetales se ablanden y pierdan frescura.

Información nutricional (por porción)

Calorías
80 kcal
Proteínas
2 g
Carbohidratos
8 g
Grasas
5 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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