Milanesas de pescado con salsa de yogurt y limón

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Preparar el pescado

   Secar los filetes de pescado con papel de cocina y salpimentar ambos lados con sal y pimienta negra a gusto.

2. 2

   Preparar la estación para milanesas

   Colocar la harina en un plato hondo, batir los huevos en otro plato y poner el pan rallado en un tercero.

3. 3

   Empanar los filetes

   Pasar cada filete primero por harina, cubriendo bien. Luego sumergir en huevo batido y finalmente rebozar con pan rallado, presionando para que quede firme.

4. 4

   Freír las milanesas

   Calentar aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, freír las milanesas de pescado de 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retirar y colocar sobre papel absorbente.

5. 5

   Preparar la salsa de yogurt y limón

   En un bol, mezclar el yogurt natural con el jugo de limón, el ajo picado, el perejil picado, sal y pimienta a gusto. Revolver bien hasta integrar.

6. 6

   Servir

   Acompañar las milanesas calientes con la salsa de yogurt y limón para untar o bañar al gusto.