Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con salsa de crema

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Preparar las pechugas

   Abrir las pechugas de pollo a la mitad formando un bolsillo o filetearlas sin llegar a cortar por completo. Salpimentar por dentro y por fuera.

2. 2

   Rellenar

   Colocar una feta de jamón y una feta de queso mozzarella dentro de cada pechuga y cerrar bien con palillos o atar con hilo de cocina para que no se salga el relleno.

3. 3

   Dorar las pechugas

   Calentar el aceite y la manteca en una sartén grande a fuego medio. Dorar las pechugas rellenas por ambos lados hasta que tomen color, aproximadamente 3 minutos por lado.

4. 4

   Preparar la salsa

   Agregar la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocinar hasta que estén transparentes, unos 3 minutos. Añadir la crema de leche, salpimentar a gusto y cocinar a fuego bajo hasta que espese un poco, unos 5 minutos.

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   Cocinar las pechugas en la salsa

   Volver a poner las pechugas en la sartén con la salsa, cubrir y cocinar a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y jugoso.

6. 6

   Servir

   Retirar los palillos o hilo, decorar con perejil fresco picado y servir las pechugas bañadas con la salsa de crema.