Pollo a la cerveza con salsa cremosa y papas al horno

👩‍🍳Preparación

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   Preparar las papas

   Precalentá el horno a 200°C. Colocá las papas cortadas en una fuente para horno, condimentá con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclá bien y horneá por 40 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo.

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   Dorar el pollo

   Mientras tanto, calentá 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorá las presas de pollo por todos lados hasta que estén bien doradas, aproximadamente 8 minutos. Salpimentá a gusto.

3. 3

   Saltear cebolla y ajo

   Reducí el fuego a medio y agregá la cebolla y el ajo picados. Cociná hasta que la cebolla se torne transparente, aproximadamente 5 minutos.

4. 4

   Agregar la cerveza

   Incorporá la cerveza rubia y dejá que hierva suavemente durante unos 10 minutos para que el alcohol se evapore y la salsa reduzca un poco.

5. 5

   Incorporar la crema y manteca

   Añadí la crema de leche y la manteca. Revolvé bien para integrar, y cociná a fuego bajo durante 5 minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.

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   Terminar el plato

   Comprobá que el pollo esté cocido por dentro (jugos claros). Si es necesario, cociná unos minutos más a fuego bajo con la tapa puesta. Serví el pollo bañado con la salsa cremosa acompañado con las papas al horno.