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Sándwich de pollo con ensalada fresca y mayonesa

Sándwich fácil y económico con pollo jugoso, ensalada fresca y mayonesa casera, ideal para un almuerzo rápido y nutritivo.

Sándwich de pollo con ensalada fresca y mayonesa
Total
27 min
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Este sándwich de pollo con ensalada fresca y mayonesa es una opción práctica y económica para disfrutar de un almuerzo sabroso y saludable. La combinación del pollo tierno, la ensalada crocante y la mayonesa casera aporta frescura y cremosidad en cada bocado.

Además, esta receta se prepara en pocos pasos y con ingredientes simples que podés encontrar fácilmente en tiendas y supermercados locales. Ideal para días de semana o para llevar en la vianda.

Preparación

  1. 1

    Cocinar el pollo

    Salpimentar la pechuga de pollo por ambos lados. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocinar la pechuga 4-6 minutos por lado hasta que esté bien cocida y dorada. Retirar y dejar reposar 5 minutos.

  2. 2

    Preparar la ensalada

    En un bol, mezclar la lechuga, tomate y cebolla. Agregar el jugo de limón, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y reservar.

  3. 3

    Preparar los panes

    Calentar ligeramente los panes de hamburguesa en una sartén o tostadora para que estén tibios y crocantes por fuera.

  4. 4

    Armar el sándwich

    Cortar la pechuga de pollo en rodajas. Untar una cucharada de mayonesa en la base y otra en la tapa de cada pan. Colocar sobre la base rodajas de pollo y la ensalada fresca. Tapar con la tapa del pan.

  5. 5

    Servir

    Servir el sándwich inmediatamente para disfrutar de la frescura de la ensalada y el pollo jugoso.

Consejos

  • Podés agregar una rodaja de queso fresco o queso cremoso para darle más sabor.
  • Si preferís, podés usar pollo desmenuzado o restos de pollo cocido para acelerar la preparación.
  • Para una versión más liviana, reemplazá la mayonesa por yogur natural aderezado con limón y pimienta.

Variaciones

  • Incorporá unas hojas de albahaca o menta a la ensalada para un toque diferente.
  • Utilizá pan integral para sumar fibra y nutrientes.
  • Probá con pechuga de pollo a la plancha con especias como orégano o ají molido para variar el sabor.

Errores frecuentes

  • No salpimentar bien el pollo, que puede quedar insípido.
  • Dejar demasiada humedad en la ensalada, lo que puede humedecer el pan y hacerlo blando.
  • No calentar el pan previamente, lo que afecta la textura final del sándwich.

Conservación

El sándwich se recomienda consumir al momento para mantener la frescura de la ensalada y la textura del pan. Si sobra pollo, podés guardarlo en un recipiente hermético en la heladera hasta 2 días.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de pan?

Sí, podés usar pan tipo francés, baguette o pan de molde según tu preferencia.

¿Cómo hacer mayonesa casera fácil?

Batí un huevo con una cucharadita de mostaza, añadí aceite de a poco sin dejar de batir hasta espesar. Agregá sal y limón a gusto.

¿Se puede preparar con pollo desmenuzado?

Claro, es una excelente opción para aprovechar pollo cocido y facilita el armado del sándwich.

Información nutricional (por porción)

Calorías
480 kcal
Proteínas
38 g
Carbohidratos
36 g
Grasas
15 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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