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Pizza con base de pan árabe y topping de zapallito y ricota

Name: Pizza con base de pan árabe y topping de zapallito y ricota
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 pan árabe (del tamaño estándar para pizza); 2 zapallito (medianos, cortados en rodajas finas); 200 g ricota (preferentemente fresca); 2 cucharada aceite de oliva; 1 diente ajo (picado finamente); 1 cucharadita orégano seco; a gusto sal; a gusto pimienta negra; 150 g queso mozzarella (rallado, para un topping más fundente)

Deliciosa pizza con base de pan árabe, zapallitos y ricota, ideal para una cena rápida y sabrosa.

Total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Costo: Económico

Esta pizza con base de pan árabe es una opción rápida y liviana para sorprender con una combinación fresca de zapallitos y ricota. La base crujiente combina perfectamente con el sabor suave y cremoso del topping.

Perfecta para compartir en familia o amigos, esta receta es fácil de hacer, económica y aprovecha ingredientes simples pero muy sabrosos.

Preparación

1
Preparar zapallitos
Lavar los zapallitos y cortarlos en rodajas finas. Salpimentar al gusto y reservar.
2
Preparar mezcla de ricota
En un bol, mezclar la ricota con el ajo picado, el orégano y una pizca de sal. Reservar.
3
Calentar el horno
Precalentar el horno a 200 °C para que esté listo al armar la pizza.
4
Preparar la base
Colocar las tapas de pan árabe sobre una placa de horno cubierta con papel manteca o silicona. Pintar con un poco de aceite de oliva cada pan para que quede crocante.
5
Montar las pizzas
Distribuir la mezcla de ricota sobre cada base de pan árabe, luego cubrir con las rodajas de zapallito. Si usás mozzarella, espolvoreala por encima.
6
Hornear
Hornear las pizzas durante 15 a 20 minutos o hasta que el pan esté crocante y el queso fundido y dorado.

Consejos

Podés reemplazar el zapallito por calabacín si no conseguís zapallito argentino.
Si querés una pizza más crocante, usar pan árabe recién horneado o calentado.
Para potenciar el sabor, agregar unas hojas de albahaca fresca al final antes de servir.

Variaciones

Agregar aceitunas negras fileteadas para un toque salado extra.
Usar queso de cabra en vez de ricota para un sabor más fuerte.
Sumar tomate en rodajas finas para mayor jugosidad.

Errores frecuentes

No pincelar el pan árabe con aceite, lo que puede dejarlo seco y blando.
Colocar mucho topping que humedece el pan y evita que quede crocante.
No precalentar el horno, lo que prolonga el tiempo y afecta la cocción uniforme.

Conservación

Se recomienda consumir la pizza al momento para aprovechar la textura crocante del pan árabe. Si sobra, guardar en recipientes herméticos y consumir en 1 día recalentando en horno o sartén para recuperar crocancia.