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Tarta de espinaca y queso para la familia

Deliciosa tarta de espinaca y queso, ideal para toda la familia, fácil y rápida de preparar.

Tarta de espinaca y queso para la familia
Total
60 min
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta tarta de espinaca y queso combina la frescura de la espinaca con un relleno cremoso y queso fundido, perfecta para una comida o merienda familiar. Utiliza ingredientes sencillos y accesibles, con un relleno bien sazonado que encantará a grandes y chicos. La masa se puede hacer casera o usar una tapa de tarta comprada para ahorrar tiempo, y el relleno puede adaptarse con distintos quesos al gusto. Una opción saludable y sabrosa que no te dejará afuera en ninguna ocasión.

Preparación

  1. 1

    Preparar la espinaca

    Lavar bien la espinaca y picarla en trozos pequeños. Secar para evitar exceso de agua.

  2. 2

    Saltear la cebolla y espinaca

    En una sartén, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar la espinaca, cocinar hasta que se reduzca y el agua se evapore. Salpimentar con sal y pimienta negra a gusto, y añadir nuez moscada si se desea.

  3. 3

    Preparar el relleno

    En un bol, batir los huevos junto con el queso cremoso y la leche (ajustando la cantidad según el tipo de queso para evitar un relleno muy líquido). Incorporar la mezcla de espinaca y cebolla salteada y mezclar bien. Si se desea, agregar queso parmesano rallado para sabor y textura.

  4. 4

    Preparar la masa

    Extender la masa para tarta en un molde enmantecado. Pinchar la base con un tenedor para evitar que suba. Para evitar que la masa quede blanda, prehornear (horno ciego) durante 8-10 minutos a 180 °C.

  5. 5

    Verter el relleno

    Volcar la mezcla de espinaca y queso dentro del molde con la masa prehorneada, distribuir de manera pareja.

  6. 6

    Cocinar la tarta

    Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.

Consejos

  • Secar bien la espinaca después de lavarla para evitar que la tarta quede aguada.
  • Si no tenés queso cremoso tipo crema, podés usar ricota o mozzarella rallada.
  • El toque de nuez moscada realza el sabor, pero es opcional.
  • Podés preparar la masa casera con harina, manteca y agua para una opción más natural.

Variaciones

  • Agregar trozos de panceta o jamón cocido para un sabor más intenso.
  • Incorporar otros vegetales como cebolla de verdeo o pimiento picado.
  • Usar masa integral para una versión más saludable.

Errores frecuentes

  • No secar bien la espinaca genera un relleno aguado y la masa puede quedar blanda.
  • No pinchar la masa antes de hornear puede hacer que se infle irregularmente.
  • No prehornear la masa puede resultar en una base húmeda y poco crocante.
  • Usar quesos muy líquidos puede desarmar el relleno.

Conservación

Guardar la tarta bien cubierta en la heladera hasta 3 días. Para conservar más tiempo, congelar porciones envueltas en papel film.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar espinaca congelada?

Sí, pero asegurate de descongelarla bien y escurrir toda el agua antes de usar.

¿Se puede hacer la tarta sin masa?

Sí, podés hacer solo el relleno y cocinarlo en un molde enmantecado, pero la textura cambiará.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
18 g
Carbohidratos
20 g
Grasas
18 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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