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Tortitas de acelga al toque en air fryer

Crujientes y rápidas tortitas de acelga ideales para comer al instante con la air fryer.

Tortitas de acelga al toque en air fryer
Total
25 min
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Estas tortitas de acelga al toque en air fryer son una opción saludable y rápida para disfrutar una verdura muy común en casa. Con pocos ingredientes y sin fritura tradicional, quedan crocantes por fuera y tiernas por dentro. Perfectas para una merienda, acompañar una picada o como entrada para cualquier comida. El tiempo de preparación y cocción es corto, ideal para cuando tenés poco tiempo pero querés algo rico y nutritivo.

Preparación

  1. 1

    Preparar la acelga

    Lavar bien la acelga y escurrirla. Picarla muy fina y reservar.

  2. 2

    Mezclar ingredientes

    En un bol, combinar la acelga picada, los huevos, el queso rallado, la harina, el ajo picado y la cebolla de verdeo. Salpimentar a gusto y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

  3. 3

    Formar las tortitas

    Con las manos húmedas o con la ayuda de dos cucharas, formar pequeñas tortitas del tamaño deseado, homogéneas y compactas.

  4. 4

    Precalentar la air fryer

    Encender la air fryer a 180°C y dejarla precalentar por 3 minutos. Rociar con un poco de aceite en spray la base para evitar que se peguen.

  5. 5

    Cocinar las tortitas

    Colocar las tortitas en la canasta de la air fryer sin superponerlas. Rociar un poco de aceite en spray sobre ellas para mejor dorado. Cocinar durante 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas y crocantes, a mitad de cocción darles vuelta.

Consejos

  • Si la masa queda muy líquida, agregar un poco más de harina para que las tortitas se mantengan firmes.
  • Podés usar queso rallado mixto (mozzarella y parmesano) para un sabor más suave.
  • Si no tenés spray de aceite, podés pincelar ligeramente con aceite de oliva o girasol.
  • Para acelerar el escurrido de la acelga, podés usar un paño limpio o centrifugarla en saladora.

Variaciones

  • Incorporar 1/4 de taza de pan rallado para darle más textura a las tortitas.
  • Agregar especias como orégano, perejil o nuez moscada para variar el sabor.
  • Cambiar la harina de trigo por harina integral o avena molida para una versión más nutritiva.

Errores frecuentes

  • No escurrir bien la acelga puede hacer que la masa quede demasiado líquida y las tortitas no se formen bien.
  • Poner muchas tortitas juntas en la canasta impide que se cocinen parejo y pierden crocancia.
  • No darles vuelta a mitad de cocción puede hacer que se doren de un solo lado.

Conservación

Se conservan en heladera hasta 2 días en recipiente cerrado. Calentar en la air fryer o sartén antes de consumir para que mantengan la textura crocante.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer estas tortitas sin air fryer?

Sí, podés cocinarlas en sartén con un poco de aceite a fuego medio, dándoles vuelta hasta que estén doradas.

¿Se pueden congelar las tortitas?

Sí, podés congelarlas después de cocinarlas y enfriar bien. Para calentarlas, usá la air fryer o el horno para recuperar la textura crocante.

¿Puedo usar acelga congelada?

Es mejor usar acelga fresca o descongelada y bien escurrida para evitar exceso de humedad en la masa.

Información nutricional (por porción)

Calorías
180 kcal
Proteínas
10 g
Carbohidratos
15 g
Grasas
8 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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