Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas⚡ Recetas rápidas🥗 Vegetarianas☕ Desayunos

Tostadas integrales con hummus de remolacha y semillas

Disfrutá unas tostadas integrales con hummus de remolacha casero, cremoso y lleno de sabor, coronado con semillas crocantes.

Tostadas integrales con hummus de remolacha y semillas
Total
25 min
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Este plato combina la suavidad y el color vibrante del hummus de remolacha con la textura rústica de las tostadas integrales, perfecto para un desayuno nutritivo o merienda. La receta es sencilla, rápida y utiliza ingredientes fáciles de conseguir en Argentina.

El hummus de remolacha aporta un toque dulce y terroso que combina muy bien con las semillas crocantes que decoran las tostadas, sumando textura y un valor nutricional extra. Ideal para quienes buscan comidas saludables y con mucho sabor.

Preparación

  1. 1

    Preparar la remolacha

    Si la remolacha no está cocida, lavala y cocinala en agua hirviendo hasta que esté tierna, aproximadamente 40 minutos. Luego, pelala y cortala en trozos.

  2. 2

    Procesar ingredientes del hummus

    En un procesador de alimentos o licuadora, colocá la remolacha cocida, los garbanzos cocidos, pasta de tahini, jugo de limón, diente de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Procesá hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si está muy espesa, agregá agua de a cucharadas para ajustar la textura.

  3. 3

    Tostar el pan

    Mientras preparás el hummus, tostá las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crocantes. Podés usar una tostadora o una sartén con un poco de aceite de oliva.

  4. 4

    Armar las tostadas

    Untá generosamente el hummus de remolacha sobre cada tostada integral. Espolvoreá las semillas mixtas por encima para aportar textura y sabor.

  5. 5

    Servir y disfrutar

    Serví las tostadas con hummus de remolacha preferentemente a temperatura ambiente. Si querés, podés acompañar con hojas verdes o rodajas de tomate.

Consejos

  • Podés usar remolacha enlatada o precocida para ahorrar tiempo.
  • Si no conseguís pasta de tahini, reemplazala con crema de maní o manteca de semillas de girasol.
  • Para una textura más suave, pelá la remolacha antes de procesarla.
  • Guardá el hummus en un recipiente hermético en la heladera hasta por 3 días.

Variaciones

  • Usá pan de semillas o integral de masa madre para un sabor diferente.
  • Incorporá un poco de comino en el hummus para un toque especiado.
  • Sumá un poco de yogur natural al hummus para hacerlo más cremoso y fresco.
  • Espolvoreá con pimentón dulce o ají molido para variar los sabores.

Errores frecuentes

  • Agregar demasiado líquido y que el hummus quede muy líquido.
  • No cocinar bien la remolacha, lo que deja un sabor terroso muy fuerte.
  • No tostar bien el pan, resultando en tostadas blandas que no sostienen bien el hummus.
  • No condimentar lo suficiente el hummus, perdiendo sabor.

Conservación

Conservá el hummus en un frasco o recipiente cerrado en la heladera hasta 3 días. Las tostadas es mejor prepararlas justo antes de consumir para que no se humedezcan.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta sin garbanzos?

El garbanzo es base del hummus para aportar textura y sabor. Podés reemplazarlo por lentejas cocidas si preferís, aunque cambia el perfil del hummus.

¿Cómo conservar el hummus de remolacha?

Guardalo en un recipiente hermético en la heladera hasta por 3 días. Cubrilo con un poco de aceite para ayudar a conservarlo mejor.

¿Se puede congelar el hummus?

No es lo ideal porque puede perder textura y sabor al descongelarse, pero podés congelarlo hasta un mes en porciones pequeñas.

Información nutricional (por porción)

Calorías
230 kcal
Proteínas
7 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
8 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar