Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas🥗 Vegetarianas

Bocaditos de batata y queso al horno

Deliciosos bocaditos de batata y queso al horno, ideales para picadas o acompañar una comida.

Bocaditos de batata y queso al horno
Total
45 min
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Estos bocaditos de batata y queso al horno son una opción fácil y sabrosa para acompañar tus reuniones o comidas diarias. La suavidad de la batata combinada con el queso fundido crea un bocado irresistible que se cocina sin necesidad de freír.

Puedes prepararlos con anticipación y calentarlos antes de servir, son perfectos para compartir y personalizar con tus quesos y hierbas favoritas.

Preparación

  1. 1

    Cocinar la batata

    Colocá la batata pelada y cortada en cubos en una olla con agua hirviendo y sal. Cociná hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Escurrí bien.

  2. 2

    Preparar el puré

    Machacá la batata cocida hasta hacer un puré sin grumos. Dejalo entibiar.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes

    En un bowl, mezclá el puré de batata con el queso cremoso cortado en cubos pequeños, el huevo, la harina, la sal y la pimienta. Mezclá hasta integrar bien.

  4. 4

    Formar los bocaditos

    Con las manos humedecidas, formá pequeñas bolitas o discos con la mezcla y colocalos en una placa para horno con papel manteca.

  5. 5

    Hornear

    Pincelá un poco de aceite de oliva sobre cada bocadito para ayudar al dorado. Cociná en horno precalentado a 200 °C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y firmes.

Consejos

  • Si la mezcla queda demasiado húmeda, agregá un poco más de harina para facilitar el manejo.
  • Podés usar queso rallado en lugar de cubos si preferís una textura más homogénea.
  • Es recomendable pincelar con aceite para que se doren mejor, pero podés omitirlo para una opción más ligera.

Variaciones

  • Incorporá hierbas frescas como cebollín o albahaca a la mezcla para un sabor diferente.
  • Probá con diferentes quesos como queso fontina, gouda o queso fresco.
  • Agregá una pizca de ají molido o nuez moscada para darle un toque especiado.

Errores frecuentes

  • No escurrir bien la batata cocida puede hacer que la mezcla quede demasiado líquida y difícil de manipular.
  • Hornear a temperatura baja puede hacer que no se doren ni queden firmes.
  • Formar bocaditos muy grandes puede dificultar una cocción pareja.

Conservación

Guardá los bocaditos cocidos en un recipiente hermético en heladera por hasta 3 días. Para recalentarlos, usá horno a temperatura media hasta que estén calientes y crocantes.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacerlos sin huevo?

Sí, podés reemplazar el huevo por una cucharada de puré de calabaza o una mezcla de harina de garbanzo con agua para unir.

¿Qué tipo de queso es mejor para estos bocaditos?

Quesos cremosos y fundentes como mozzarella, queso cremoso o fontina funcionan muy bien para darle sabor y textura.

¿Se pueden freír en vez de hornear?

Sí, pero la receta original es para horno y es más saludable. Si querés freírlos, usá poco aceite y cocinalos a temperatura media para que no se quemen por fuera.

Información nutricional (por porción)

Calorías
210 kcal
Proteínas
9 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
5 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar