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Bolas de papa con queso para un snack fácil y rápido

Deliciosas bolas de papa con queso, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para un snack rápido y casero.

Bolas de papa con queso para un snack fácil y rápido
Total
40 min
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Las bolas de papa con queso son un snack clásico y sencillo que se prepara en pocos pasos. Su combinación de textura crocante y relleno cremoso las hace irresistibles para cualquier ocasión.

Perfectas para compartir en reuniones o como una merienda sabrosa, estas bolas se fríen hasta dorar y llevan un relleno de queso que funde al calentarse, aportando sabor y jugosidad a cada bocado.

Preparación

  1. 1

    Preparar las papas

    Cortar las papas en trozos y hervirlas en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén bien tiernas.

  2. 2

    Hacer el puré

    Escurrir las papas y pisarlas bien hasta obtener un puré suave. Dejar entibiar.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes

    Agregar el huevo, la harina, la sal y la pimienta al puré. Mezclar hasta integrar bien y formar una masa manejable.

  4. 4

    Formar bolas

    Tomar porciones de masa y aplanarlas en la palma de la mano. Colocar un cubito de queso cremoso en el centro y cerrar formando una bola.

  5. 5

    Empanar las bolas

    Pasar cada bola por el pan rallado cubriéndola bien para que queden crujientes al freír.

  6. 6

    Freír las bolas

    Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto y freír las bolas hasta que estén doradas y crocantes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

  7. 7

    Escurrir y servir

    Retirar las bolas con una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir calientes.

Consejos

  • Si querés, podés agregar hierbas frescas picadas como perejil o cebollita de verdeo a la mezcla para darle más sabor.
  • El queso cremoso puede reemplazarse por mozzarella, que funde muy bien y es muy común en Argentina.
  • Para evitar que las bolas se abran al freír, asegurate de cerrar bien la masa alrededor del queso y que estén bien compactas.

Variaciones

  • Podés hacerlas al horno en lugar de fritas, colocándolas sobre una placa enmantecada y horneando a 200°C por 20 minutos o hasta que estén doradas.
  • Agregar un poco de queso rallado a la masa para un sabor extra a queso.
  • Incorporar un toque de ajo o cebolla en polvo a la mezcla para un snack con más personalidad.

Errores frecuentes

  • No pisar bien las papas puede dejar grumos y dificultar formar las bolas.
  • No cerrar bien la masa alrededor del queso puede hacer que se escape durante la fritura.
  • Freír con el aceite frío o muy caliente puede resultar en bolas crudas por dentro o quemadas por fuera.

Conservación

Se pueden conservar en la heladera hasta 2 días en un recipiente cerrado. Para recalentar, lo ideal es hacerlo en horno o sartén para que mantengan la textura crocante.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, mozzarella o queso cremoso son las mejores opciones por su capacidad de fundirse, pero podés usar cualquier queso que te guste.

¿Se pueden hacer al horno?

Sí, para una opción más liviana podés hornearlas a 200°C por 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Información nutricional (por porción)

Calorías
280 kcal
Proteínas
8 g
Carbohidratos
35 g
Grasas
12 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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