Tortilla de papa y cebolla para picnic y meriendas

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Preparar los ingredientes

   Pelá las papas y cortalas en rodajas finas de aproximadamente 3 mm. Pelá y cortá la cebolla en juliana fina.

2. 2

   Freír papas y cebolla

   Calentá la taza de aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregá las papas y la cebolla con una pizca de sal. Cociná revolviendo de vez en cuando hasta que estén tiernas pero sin dorar, aproximadamente 12 minutos.

3. 3

   Batir los huevos

   Mientras las papas y cebollas se cocinan, batí los huevos en un bol grande con sal y pimienta a gusto.

4. 4

   Mezclar ingredientes

   Retirá las papas y cebolla con una espumadera y escurrí el exceso de aceite. Añadí la mezcla al bol con los huevos y mezclá suavemente para no romper las papas.

5. 5

   Cocinar la tortilla

   Quitá casi todo el aceite de la sartén, dejando solo un poco para que no se pegue. Calentá a fuego medio. Verté la mezcla en la sartén y cociná unos 5-6 minutos hasta que los bordes estén firmes. Con ayuda de un plato o tapa, dalee la vuelta y cociná otros 4-5 minutos.