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Budín de pan con dulce de leche y nueces para merienda

Un budín de pan dulce de leche es la opción perfecta para una merienda casera y sabrosa.

Budín de pan con dulce de leche y nueces para merienda
Total
70 min
Preparación
20 min
Cocción
50 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta receta de budín de pan con dulce de leche y nueces es ideal para aprovechar el pan duro y disfrutar de una merienda dulce y casera. El sabor del dulce de leche y la textura crocante de las nueces hacen que esta preparación sea irresistible.

La preparación es sencilla y rápida, y el resultado es un budín húmedo y lleno de sabor para acompañar un café o té en cualquier momento del día.

Preparación

  1. 1

    Preparar el pan

    Cortar el pan duro en cubos y colocarlo en un bol grande.

  2. 2

    Remojar el pan

    Calentar la leche sin que hierva y verter sobre el pan. Dejar reposar 10 minutos para que se ablande.

  3. 3

    Preparar la mezcla

    Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que blanqueen. Incorporar el dulce de leche y mezclar bien.

  4. 4

    Mezclar todo

    Agregar la mezcla de huevos y dulce de leche al pan remojado. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Añadir una pizca de sal si se desea.

  5. 5

    Incorporar nueces

    Agregar las nueces picadas a la preparación y mezclar con cuidado para distribuirlas uniformemente.

  6. 6

    Preparar el molde

    Enmantecar un molde para budín de aproximadamente 20 cm de largo para evitar que se pegue.

  7. 7

    Hornear

    Verter la preparación en el molde y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.

Consejos

  • Si te gusta el budín con textura más húmeda, podés agregar un poco más de leche.
  • Podés cambiar las nueces por almendras o avellanas si preferís.
  • No te olvides de enmantecar bien el molde para que el budín no se pegue y salga entero.

Variaciones

  • Incorporar pasas de uva remojadas para un sabor extra.
  • Agregar un toque de canela en polvo a la mezcla para aromatizar el budín.

Errores frecuentes

  • No remojar bien el pan puede dejar el budín seco.
  • Hornear a temperatura muy alta puede quemar la superficie antes de cocinar el interior.

Conservación

Conservar el budín en un recipiente cerrado a temperatura ambiente por 2 días o refrigerado hasta por 4 días.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de pan?

Sí, podés usar pan blanco común, brioche o cualquier pan duro similar que tengas en la casa.

¿Se puede congelar el budín?

Sí, se puede congelar en porciones envueltas en film y guardadas en bolsas aptas para freezer hasta 2 meses.

Información nutricional (por porción)

Calorías
350 kcal
Proteínas
8 g
Carbohidratos
45 g
Grasas
15 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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