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Burritos con huevo revuelto, queso y salsa picante para desayuno

Name: Burritos con huevo revuelto, queso y salsa picante para desayuno
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 tortillas de harina (de 20 cm de diámetro); 4 huevos (preferentemente huevos frescos); 100 g queso cheddar rallado (puede ser mozzarella o un queso cremoso que funda bien); 1 cucharada manteca; a gusto sal; a gusto pimienta negra molida; 2 cucharada salsa picante (puede ser tipo tabasco o salsa casera); 1 cebolla de verdeo (picada finamente); 1 cucharadita aceite neutro (para la cebolla si se usa)

Burritos fáciles con huevo revuelto, queso y un toque picante para un desayuno rápido y sabroso.

Total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Porciones: 2
Dificultad: Fácil
Costo: Económico

Estos burritos con huevo revuelto, queso y salsa picante son ideales para empezar el día con energía. La combinación de huevos cremosos, queso fundido y la salsa aporta un sabor delicioso y un toque picante justo. Prepararlos es rápido y sencillo, perfectos para una mañana ocupada o para compartir un desayuno diferente con amigos o familia.

Preparación

1
Si usás cebolla de verdeo, calentá el aceite en un sartén a fuego medio y salteá la cebolla hasta que esté transparente (unos 2 minutos).
2
Batí los huevos en un bowl con sal y pimienta a gusto.
3
En un sartén antiadherente, calentá la manteca a fuego medio. Volcá los huevos batidos y revolvé suavemente con una espátula hasta que se formen huevos revueltos cremosos, sin que se sequen demasiado (unos 3-4 minutos).
4
Agregá el queso rallado sobre los huevos mientras están todavía calientes para que se derrita un poco.
5
Calentá las tortillas en una sartén limpia o en el microondas durante 20 segundos para que sean maleables.
6
Distribuí el relleno de huevo con queso sobre el centro de cada tortilla, agregá la salsa picante por encima al gusto y enrollá formando los burritos.
7
Si querés, podés poner los burritos en la sartén a fuego bajo por un minuto por lado para que se sellen y calienten bien.

Consejos

Los huevos revueltos quedan más cremosos si no los cocinás a fuego muy alto y los movés suavemente.
Podés ajustar la cantidad de salsa picante según tu tolerancia al picante.
Si no conseguís queso cheddar, el mozzarella o un queso cremoso que funda funciona bien.
Para un toque fresco, podés agregar hojas de cilantro o tomate picado dentro del burrito.

Variaciones

Incorporá jamón o panceta picada para un burrito más sustancioso.
Usá salsa de tomate con ají en lugar de salsa picante comercial para un sabor diferente.
Sumá palta en rodajas para mayor cremosidad y frescura.

Errores frecuentes

Cocinar los huevos a fuego muy alto, lo que los hace secos y duros.
No calentar las tortillas antes de armar el burrito, lo que puede hacer que se rompan.
Agregar demasiada salsa picante desde el inicio sin probar, puede opacar los otros sabores.

Conservación

Los burritos son mejores recién hechos. Si sobran, guardalos en un recipiente hermético en la heladera por hasta 1 día, y recalentá en sartén o microondas antes de consumir.