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Cazuela de frutas asadas con miel y ricota

Desayuno saludable y sabroso con frutas asadas, miel y ricota crema, listo en pocos minutos.

Cazuela de frutas asadas con miel y ricota
Total
25 min
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta cazuela combina frutas de estación asadas que realzan su dulzura natural junto con ricota cremosa y un toque de miel para endulzar de forma natural. Es un desayuno simple, nutritivo y rápido de preparar. Ideal para quienes buscan comenzar el día con algo fresco, dulce y saludable, esta receta utiliza ingredientes comunes y fáciles de conseguir en Argentina.

Preparación

  1. 1

    Preparar las frutas

    Lavar todas las frutas. Cortar la manzana y la pera en cubos, la banana en rodajas y las frutillas por la mitad. Rociar con el jugo de limón para que no se oxiden.

  2. 2

    Precalentar el horno

    Encender el horno a 200 °C y preparar una fuente apta para horno con papel manteca o ligeramente enmantecada.

  3. 3

    Condimentar las frutas

    Mezclar las frutas en un bowl con el aceite de oliva y la canela en polvo para que se impregnen.

  4. 4

    Asar las frutas

    Distribuir las frutas en la fuente sin superponer y llevar al horno. Cocinar durante 12-15 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

  5. 5

    Servir con ricota y miel

    Sacar las frutas del horno y dejar entibiar un par de minutos. Servir en cazuelas individuales, agregar por encima la ricota y rociar con miel al gusto.

Consejos

  • Podés usar otras frutas de estación como duraznos o ciruelas para variar.
  • Si preferís, en lugar de usar ricota fresca, podés mezclarla con un poco de yogur natural para una textura más cremosa.
  • El jugo de limón ayuda a que las frutas no se oscurezcan, pero si no tenés, podés omitirlo.

Variaciones

  • Agregá un puñado de nueces o almendras tostadas para darle un toque crujiente.
  • Incorporá unas hojas de menta fresca picadas para aromatizar el plato.

Errores frecuentes

  • No cortar las frutas de tamaño similar para que se cocinen parejas.
  • Dejar las frutas demasiado tiempo en el horno y que se sequen. Controlá la cocción para que queden jugosas.

Conservación

Guardar la preparación en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta 24 horas. Es mejor consumir fresco para mantener la textura y sabor.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta con frutas congeladas?

Sí, pero es recomendable descongelarlas y escurrir el exceso de líquido antes de asarlas para que no quede aguada la preparación.

¿Es necesario ponerle miel?

No, la miel es opcional y aporta dulzor natural. Podés sustituirla por azúcar mascabo o maple si preferís.

¿Se puede hacer en la parrilla?

Sí, podés usar una plancha o una bandeja para horno en la parrilla, controlando que las frutas no se quemen.

Información nutricional (por porción)

Calorías
250 kcal
Proteínas
8 g
Carbohidratos
40 g
Grasas
5 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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