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Flan de coco casero para meriendas dulces

Delicioso flan de coco casero, suave y cremoso, ideal para una merienda dulce y fácil de preparar.

Flan de coco casero para meriendas dulces
Total
65 min
Preparación
15 min
Cocción
50 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Este flan de coco casero combina la suavidad del flan tradicional con el sabor tropical del coco, resultando en un postre cremoso y delicioso perfecto para meriendas o tiempos festivos. Su preparación simple y pocos ingredientes hacen que sea accesible para cualquier cocinero.

La textura es sedosa y el aroma a coco invita a disfrutar cada bocado. Servilo frío o a temperatura ambiente, solo o acompañado con dulce de leche o crema batida para una merienda aún más especial.

Preparación

  1. 1

    Preparar el caramelo

    En una sartén a fuego medio, colocar 100 g de azúcar y esperar a que se funda y tome color dorado, sin revolver. Volcar rápidamente en un molde para flan, distribuyendo bien para cubrir el fondo. Dejar reposar.

  2. 2

    Mezclar ingredientes líquidos

    En un bol grande, batir suavemente 4 huevos con 150 g de azúcar hasta que se integren. Añadir la leche entera (750 ml), la crema de leche (200 ml) y la esencia de vainilla. Mezclar bien con un batidor de mano.

  3. 3

    Incorporar el coco

    Agregar los 100 g de coco rallado a la mezcla líquida y revolver para distribuir uniformemente.

  4. 4

    Cocinar el flan

    Volcar la mezcla sobre el molde con el caramelo. Colocar el molde en una fuente apta para horno con agua caliente para baño María.

  5. 5

    Hornear

    Precalentar el horno a 160 °C. Cocinar el flan al baño María durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.

  6. 6

    Enfriar y desmoldar

    Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigerar al menos 3 horas. Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes y volcar sobre un plato.

Consejos

  • Usá coco rallado fresco para un sabor más intenso y textura más suave.
  • El baño María evita que el flan se queme y ayuda a que la cocción sea pareja.
  • No revolvés el azúcar al hacer el caramelo para evitar que se cristalice.
  • Podés acompañar con dulce de leche o crema chantilly para potenciar el sabor.

Variaciones

  • Probar con leche de coco en lugar de parte de la leche para un sabor más pronunciado.
  • Añadir una cucharada de licor de coco o ron para un toque especial.
  • Incluir chispas de chocolate blanco para una versión diferente.

Errores frecuentes

  • El flan queda líquido porque se agrega demasiada leche o poca cocción.
  • El caramelo queda amargo por cocinarlo demasiado tiempo o a fuego muy alto.
  • No enfriar el flan suficiente antes de desmoldar, lo que puede hacer que se rompa.

Conservación

Conservar el flan en la heladera cubierto con film plástico por hasta 3 días. Evitar dejarlo a temperatura ambiente por más de 2 horas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar coco rallado congelado?

Sí, podés usar coco rallado congelado pero conviene descongelarlo y escurrirlo bien para evitar exceso de humedad.

¿Cómo saber si el flan está cocido?

Al pinchar con un cuchillo o palillo, éste debe salir limpio o con pocas migas húmedas, pero no líquido.

¿Se puede hacer en olla a baño María sin horno?

Sí, podés cocinarlo a fuego muy bajo con la olla tapada por unos 50-60 minutos, controlando que no se queme.

Información nutricional (por porción)

Calorías
290 kcal
Proteínas
6 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
16 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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