Hamburguesa casera de carne con pan casero y lechuga

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Preparar la masa del pan

   En un bol grande, mezclá la harina con la sal. Por otro lado, disolvé la levadura seca y el azúcar en el agua tibia. Dejá reposar 10 minutos hasta que empiece a formar espuma.

2. 2

   Formar la masa

   Incorporá la mezcla de levadura a la harina y empezá a amasar, agregando el aceite de oliva. Amasá durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Cubrí con un paño y dejá levar en un lugar tibio durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

3. 3

   Preparar las hamburguesas

   En un bol, mezclá la carne picada con el ajo picado, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta a gusto. Formá 4 hamburguesas de tamaño parejo y dejalas reposar 10 minutos.

4. 4

   Hornear el pan

   Volvé a amasar la masa y formá 4 panes redondos o hamburguesas de masa. Colocalos en una placa para horno aceitada, dejalos reposar otros 15 minutos y cocinalos en horno precalentado a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.

5. 5

   Cocinar las hamburguesas

   Calentá un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cociná las hamburguesas 4-5 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado. Si querés, poné una feta de queso cheddar encima durante el último minuto para que se funda.

6. 6

   Montar las hamburguesas

   Abrí los panes por la mitad, colocá una hoja de lechuga en la base, luego la hamburguesa con queso y tomate si usás. Cerrá con la tapa del pan y serví inmediatamente.