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🍟 Air Fryer🍗 Pollo

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso en air fryer

Pechuga rellena air fryer fácil y rápida para un almuerzo delicioso con jamón y queso fundido.

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso en air fryer
Total
28 min
Preparación
10 min
Cocción
18 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta pechuga de pollo rellena de jamón y queso es una receta simple y sabrosa para preparar en la air fryer. Utilizando pocos ingredientes, logra un plato jugoso por dentro y crocante por fuera, ideal para una cena rápida y rica.

Además, al cocinarse en la air fryer, la preparación es más saludable y práctica. Acompañala con una ensalada fresca o puré para un almuerzo completo y nutritivo.

Preparación

  1. 1

    Preparar las pechugas

    Con un cuchillo, hacer un corte horizontal en cada pechuga para formar un bolsillo sin romperlas completamente.

  2. 2

    Rellenar

    Salpimentar las pechugas por dentro y por fuera. Colocar dos fetas de jamón y dos de queso mozzarella dentro de cada corte.

  3. 3

    Cerrar y asegurar

    Cerrar el bolsillo presionando para que el relleno no se salga. Si es necesario, usar palillos para asegurar.

  4. 4

    Condimentar

    En un bol, mezclar el aceite de oliva con el ajo en polvo. Pintar las pechugas con esta mezcla para dar sabor y ayudar a dorar.

  5. 5

    Precalentar la air fryer

    Precalentar la air fryer a 190 °C durante 3 minutos.

  6. 6

    Cocinar

    Colocar las pechugas en la canasta de la air fryer. Cocinar a 190 °C durante 15 a 18 minutos, dando vuelta a la mitad del tiempo para que doren pareja.

  7. 7

    Reposar y servir

    Retirar los palillos si se usaron y dejar reposar 5 minutos antes de cortar. Servir caliente acompañado a gusto.

Consejos

  • Para cortar la pechuga fácilmente y sin romperla, conviene hacer un corte paralelo y lento con un cuchillo bien afilado.
  • Si no tenés air fryer, podés cocinar la pechuga en horno convencional a 200 °C durante 25 minutos.
  • Cambiar el queso por uno cremón o queso de máquina le da otra textura y sabor.
  • Podés sumar hierbas frescas picadas como perejil o orégano para potenciar el sabor.

Variaciones

  • Agregar una capa fina de mostaza dentro del relleno para un toque picante.
  • Rellenar con espinaca salteada en lugar de jamón para una versión vegetariana.
  • Envolver la pechuga rellena en panceta para una versión más sabrosa y crocante.

Errores frecuentes

  • No asegurar bien el bolsillo puede hacer que el relleno se escape durante la cocción.
  • Cocinar a temperatura muy alta puede resecar la pechuga, es mejor controlar y bajar la temperatura si se dora muy rápido.
  • No dejar reposar la pechuga luego de cocinarla, lo que afecta la jugosidad.

Conservación

Guardar la pechuga rellena en un recipiente hermético en la heladera hasta 2 días. Recalentar en la air fryer o microondas antes de consumir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pechuga con piel para esta receta?

Sí, pero para un mejor dorado y sabor es preferible sin piel, aunque podés dejarla si te gusta más jugosa.

¿Se puede congelar la pechuga rellena?

Se puede congelar cocida, envuelta bien para evitar quemaduras, y conservar hasta 1 mes. Recalentar bien antes de comer.

¿Qué puedo usar si no tengo air fryer?

Podés usar horno convencional o sartén, ajustando tiempos y temperatura para que se cocine bien y no se queme.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
42 g
Carbohidratos
2 g
Grasas
12 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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