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Milanesas de pollo rellenas con jamón y queso al horno

Milanesas rellenas de pollo al horno, jugosas y sabrosas con jamón y queso. Una opción fácil y deliciosa para variar la milanesa.

Milanesas de pollo rellenas con jamón y queso al horno
Total
45 min
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta receta de milanesas rellenas de pollo al horno combina jugosidad y sabor con un relleno clásico de jamón y queso. Son ideales para una comida familiar o para sorprender con un plato diferente pero sencillo. La preparación al horno garantiza menos aceite, milanesas tiernas y un queso fundido irresistible. Con pocos ingredientes y pasos claros, lograrás un plato que encanta a grandes y chicos.

Preparación

  1. 1

    Preparar las pechugas

    Abrir las pechugas de pollo tipo libro (sin separarlas totalmente) para formar un bolsillo o estén bien delgadas para rellenar. Salpimentar por ambos lados al gusto.

  2. 2

    Rellenar las pechugas

    Colocar 2 fetas de jamón y 2 fetas de queso mozzarella dentro de cada pechuga abierta. Cerrar y presionar suavemente para que queden compactas.

  3. 3

    Preparar el empanado

    En un bol, batir los huevos con una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo y perejil picado. En otro plato colocar el pan rallado.

  4. 4

    Empanar las milanesas

    Pasar cada milanesa rellena primero por huevo batido y luego por el pan rallado, cubriendo bien toda la superficie.

  5. 5

    Hornear

    Colocar las milanesas en una fuente para horno aceitada con un poco de aceite de girasol. Rociar con el resto del aceite sobre las milanesas. Cocinar en horno precalentado a 200 °C durante 20-25 minutos, dando vuelta a la mitad del tiempo para que doren parejo.

Consejos

  • Si preferís un queso más cremoso, podés usar queso tybo o cualquier queso que funda bien.
  • Para un toque extra, agregá orégano o pimentón dulce en el pan rallado.
  • No hagas el relleno con mucho queso para que no se salga durante la cocción.

Variaciones

  • Podés reemplazar el jamón cocido por jamón crudo para un sabor más intenso.
  • Usar milanesas de carne vacuna abiertas para variar la receta.

Errores frecuentes

  • No cerrar bien las pechugas puede hacer que se salga el queso al cocinar.
  • Empanar con milanesa fría para que no se desarme.
  • Cocinar demasiado para evitar que queden secas, el relleno ayuda a mantener jugosidad.

Conservación

Guardar las milanesas cocidas en un recipiente hermético en la heladera hasta 2 días. Recalentar en horno o microondas antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo cocinar las milanesas rellenas en sartén?

Sí, podés freírlas en abundante aceite caliente, pero al horno es más saludable y menos grasoso.

¿Cómo evitar que se salga el queso al hornear?

Sellá bien el borde del pollo al presionar y evitá usar demasiado relleno.

Información nutricional (por porción)

Calorías
400 kcal
Proteínas
40 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
12 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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