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Alitas de pollo crocantes en air fryer

Prepara alitas de pollo bien crocantes y doradas en la air fryer con pocos ingredientes y sin aceite extra.

Alitas de pollo crocantes en air fryer
Total
40 min
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta receta de alitas de pollo crocantes en air fryer es perfecta para un snack o una comida informal. Usamos condimentos básicos y el método de cocción en air fryer para obtener un resultado dorado, crocante por fuera y jugoso por dentro.

La preparación es sencilla y rápida, ideal para sorprender con un plato delicioso y más saludable al no necesitar freír en abundante aceite. Acompañalas con tu salsa favorita o una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Preparación

  1. 1

    Preparar las alitas

    Limpia bien las alitas de pollo y sécalas con papel absorbente para eliminar toda la humedad.

  2. 2

    Condimentar

    En un bol mezcla el pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Agrega la harina de trigo si la usás y mezcla bien.

  3. 3

    Cubrir las alitas

    Incorpora las alitas al bol y mezclá para que queden bien cubiertas con el condimento y la harina.

  4. 4

    Precalentar la air fryer

    Calentá la air fryer a 200 °C durante 5 minutos para que esté lista para cocinar.

  5. 5

    Cocinar las alitas

    Colocá las alitas en la canasta de la air fryer en una sola capa, sin superponer. Rociá con la cucharada de aceite si la usás. Cociná a 200 °C durante 25 a 30 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen y doren parejo.

  6. 6

    Verificar la cocción

    Pasados los 25 minutos, pinchá una alita en la parte más gruesa para asegurarte de que esté bien cocida y jugosa por dentro.

  7. 7

    Servir

    Retirá las alitas de la air fryer y dejá reposar 2-3 minutos antes de servir. Acompañá con salsas a gusto y disfrutá.

Consejos

  • Secar bien las alitas para que queden más crocantes.
  • No llenar demasiado la canasta para que circule bien el aire y cocinen parejo.
  • Si no tenés harina de trigo, podés usar polvo de pan rallado o directamente omitir para una opción más ligera.
  • Rociar con un poco de aceite ayuda a que las alitas se doren más, pero podés omitir para una versión más baja en grasas.

Variaciones

  • Agregá chile en polvo o pimienta cayena para una versión picante.
  • Usar mezcla de especias como orégano, tomillo o romero para variar los sabores.
  • Marinar las alitas previamente en salsa de soja y miel para un toque diferente.

Errores frecuentes

  • No secar bien las alitas antes de condimentar, lo que impide que queden crocantes.
  • Cargar demasiado la canasta y no permitir circulación de aire.
  • No dar vuelta las alitas a mitad de cocción, que pueden quedar crudas por un lado.

Conservación

Conservá las alitas cocidas en un recipiente hermético en la heladera hasta 2 días. Para recalentar, usá la air fryer a 180 °C por 5 minutos para recuperar la crocancia.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar muslos en lugar de alitas?

Sí, pero toma en cuenta que los muslos pueden necesitar más tiempo de cocción y no quedan tan crocantes por fuera.

¿Se puede congelar las alitas antes de cocinarlas?

Sí, podés congelarlas crudas bien envueltas y descongelarlas antes de cocinarlas en la air fryer.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
27 g
Carbohidratos
6 g
Grasas
20 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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