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🍗 Pollo🌙 Cenas

Pollo al horno con salsa de naranja y jengibre

Jugoso pollo al horno con una dulce y picante salsa de naranja y jengibre, ideal para una comida sabrosa y fácil de preparar.

Pollo al horno con salsa de naranja y jengibre
Total
65 min
Preparación
15 min
Cocción
50 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Medio

Esta receta combina la suavidad del pollo al horno con una salsa casera a base de jugo de naranja y jengibre fresco, que aporta un delicioso contraste dulce y picante. Es perfecta para un almuerzo o cena especial sin complicaciones.

El procedimiento es simple y los ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado argentino. Además, la combinación de sabores realza el sabor natural del pollo, dejando un plato muy aromático y atractivo para toda la familia.

Preparación

  1. 1

    Preparar el pollo

    Precalentar el horno a 200 °C. Salpimentar las presas de pollo por ambos lados y colocarlas en una fuente para horno.

  2. 2

    Mezclar la salsa

    En un bol, combinar el jugo de naranja, jengibre rallado, ajo picado, miel, salsa de soja y aceite de oliva. Mezclar bien hasta integrar.

  3. 3

    Marinar el pollo

    Volcar la salsa sobre las presas de pollo asegurándose que queden bien cubiertas. Dejar reposar 15 minutos para que tome sabor.

  4. 4

    Hornear

    Llevar la fuente al horno y cocinar entre 40 y 50 minutos, rociando el pollo con la salsa cada 15 minutos para mantenerlo jugoso y sabroso.

  5. 5

    Terminar y servir

    Retirar del horno cuando el pollo esté bien dorado y cocido por dentro. Dejar reposar 5 minutos antes de servir con la salsa por encima.

Consejos

  • Para un sabor más intenso, marinar el pollo por al menos una hora en la mezcla antes de cocinar.
  • El jengibre fresco aporta más aroma que el seco, pero si no tenés fresco, podés usar una pizca de jengibre en polvo.

Variaciones

  • Podés agregar un poco de picante poniendo una pizca de ají molido en la salsa.
  • En lugar de pollo entero, usá solo muslos o pechugas sin hueso para cocinar más rápido.

Errores frecuentes

  • No marinar el pollo lo suficiente puede hacer que absorba menos sabor.
  • Olvidar rociar con la salsa durante el horneado deja el pollo seco.
  • Cocinar a temperatura muy baja puede hacer que el pollo quede crudo por dentro.

Conservación

Guardar el pollo cocido en un recipiente hermético en la heladera hasta 3 días. Recalentar en horno o microondas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar jugo de naranja envasado?

Sí, pero el jugo natural aporta mejor sabor y aroma al plato.

¿Se puede preparar sin miel?

Sí, podés reemplazar la miel por azúcar mascabo o no usarla, pero la miel ayuda a caramelizar la salsa.

Información nutricional (por porción)

Calorías
350 kcal
Proteínas
35 g
Carbohidratos
15 g
Grasas
15 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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