Pizza dulce con dulce de membrillo y queso crema

Name: Pizza dulce con dulce de membrillo y queso crema
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 250 g harina 0000; 5 g levadura seca (aproximadamente 1 cucharadita); 1.5 cucharada azúcar (para la masa); 0.5 cucharadita sal; 120 ml agua tibia; 2 cucharada aceite de girasol; 200 g dulce de membrillo (puede cortarse en fetas o en cubos pequeños); 150 g queso crema; a gusto azúcar impalpable (para decorar)

Prepara una pizza dulce con dulce de membrillo y queso crema, ideal para un postre fácil y delicioso.

Total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Costo: Económico

Esta pizza dulce combina la suavidad del queso crema con la dulzura del dulce de membrillo sobre una masa bien crocante. Es una opción sencilla y rápida para sorprender en la mesa con un postre original y sabroso.

Con pocos ingredientes y pasos claros, lograrás una pizza dulce equilibrada en sabor y textura. Ideal para compartir en familia o con amigos en merienda o como cierre de una comida.

Preparación

1
Preparar la masa
Mezclá la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal en un bol grande. Agregá el agua tibia y el aceite. Integrá todos los ingredientes hasta formar una masa.
2
Amasar y levar
Trabajá la masa sobre una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Colocá la masa en un bol aceitado, cubrí con un paño y dejá levar en un lugar cálido por 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
3
Formar la base de la pizza
Estirá la masa con un palo de amasar sobre una placa para horno enmantecada o con papel manteca, formando un disco de 30 cm de diámetro.
4
Prehornear la base
Precalentá el horno a 200 °C. Cociná la masa en el horno durante 8 minutos para que se afirme antes de poner el relleno.
5
Agregar los rellenos
Distribuí el queso crema en cucharadas sobre la base prehorneada, luego agregá el dulce de membrillo cortado en fetas o cubos por encima.
6
Hornear la pizza dulce
Volvé a llevar al horno y cociná por 7 minutos más o hasta que el dulce se derrita ligeramente y la masa esté dorada.
7
Finalizar y servir
Retirá la pizza del horno, dejá enfriar un poco y espolvoreá con azúcar impalpable si querés. Cortá en porciones y serví tibia o a temperatura ambiente.

Consejos

Si el dulce de membrillo está muy duro, cortalo en cubos pequeños para que se derrita mejor durante la cocción.
El queso crema podés mezclarlo con un poco de azúcar para potenciar la dulzura si querés.
Para una textura más crocante, podés pincelar la masa con un poco de manteca derretida antes del prehorneado.

Variaciones

Podés reemplazar el dulce de membrillo por dulce de batata para un sabor similar.
Agregar nueces picadas o almendras fileteadas sobre el queso crema antes de hornear para un toque crocante.
Incorporar un poco de esencia de vainilla al queso crema para aromatizar.

Errores frecuentes

No dejar levar la masa lo suficiente puede resultar en una base dura y menos esponjosa.
Colocar el dulce de membrillo muy grueso puede dificultar la cocción pareja y que se derrita bien.
Hornear con temperatura muy baja prolonga el tiempo y puede secar la masa.