Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas🥗 Vegetarianas🌙 Cenas🍕 Pizzas

Pizza con masa de avena y topping de espinaca y roquefort

Prepara una pizza casera con masa de avena, cubierta con espinaca fresca y queso roquefort fundido.

Pizza con masa de avena y topping de espinaca y roquefort
Total
40 min
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Costo
Económico

Una opción saludable y sabrosa para disfrutar de la pizza en casa, con una base de masa de avena que aporta textura y nutrientes. El topping combina la frescura de la espinaca y el sabor intenso del queso roquefort, logrando un equilibrio perfecto.

Ideal para quienes buscan alternativas sin harina tradicional, esta receta es sencilla de preparar y queda lista en menos de una hora, perfecta para una cena o almuerzo diferente y nutritivo.

Preparación

  1. 1

    Preparar la masa

    En un bol grande, mezclar la avena, la levadura y la sal. Agregar el agua tibia en un rango aproximado de 0.5 a 0.6 taza, el huevo y el aceite de oliva. Integrar bien hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, añadir un poco más de agua de a poco; si está muy húmeda, espolvorear un poco más de avena.

  2. 2

    Reposar la masa

    Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido por 20 minutos para que fermenten la levadura y la masa quede más suave.

  3. 3

    Preparar el topping de espinaca

    En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear el ajo picado (si se usa) hasta que esté dorado. Luego agregar la espinaca y cocinar hasta que esté tierna, unos 5 minutos. Retirar y reservar.

  4. 4

    Formar y precocer la base

    Precalentar el horno a 200 °C. Aceitar una placa o fuente para pizza. Extender la masa con las manos o un palote, formando un disco delgado. Prehornear la base por 10 minutos.

  5. 5

    Armado y horneado final

    Retirar la base precocida, repartir la espinaca salteada encima, desmenuzar el queso roquefort y espolvorear el queso muzzarella rallado si se usa. Hornear por 15 minutos más hasta que el queso esté derretido y dorado.

Consejos

  • Si la masa está muy pegajosa, espolvorear un poco más de avena para manejarla mejor.
  • Para una variante más crocante, agregar 1 cucharada de harina integral a la masa.
  • Se puede usar espinaca congelada, pero escurrir bien el exceso de agua después de descongelar.

Variaciones

  • Cambiar el roquefort por queso azul o gorgonzola para un sabor similar.
  • Agregar tomate en rodajas o cebolla caramelizada como toppings extra.
  • Incorporar semillas de girasol o sésamo a la masa para un toque crujiente.

Errores frecuentes

  • No dejar reposar la masa hace que quede seca y difícil de estirar.
  • Agregar demasiado relleno puede humedecer la masa y dificultar la cocción.
  • No ajustar la cantidad de agua en la masa según la absorción de la avena puede causar una mezcla demasiado dura o líquida.

Conservación

Guardar la pizza sobrante en un recipiente hermético en la heladera hasta por 3 días. Recalentar en horno o sartén para mantener crocante la base.

Preguntas frecuentes

¿La masa de avena lleva harina de trigo?

No, esta receta utiliza solamente avena en hojuelas molidas, ideal para quienes prefieren evitar el trigo.

¿Se puede usar avena instantánea?

Sí, pero conviene molerla un poco más para facilitar la mezcla y obtener una textura más uniforme.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
17 g
Carbohidratos
25 g
Grasas
18 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar