Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas🥗 Vegetarianas🌙 Cenas🍕 Pizzas

Pizza de masa casera con topping de espinaca, tomate y mozzarella

Deliciosa pizza con masa casera y topping fresco de espinaca, tomate y mozzarella, ideal para una cena irresistible.

Pizza de masa casera con topping de espinaca, tomate y mozzarella
Total
140 min
Preparación
120 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Costo
Económico

Prepara una pizza con masa casera fresca y esponjosa, cubierta con un delicioso topping de espinaca, tomate y mozzarella. Esta receta es perfecta para disfrutar de una cena casera con ingredientes simples y sabor auténtico.

La combinación de la base crocante y la frescura de la espinaca y el tomate junto con la mozzarella derretida convierten esta pizza en una opción saludable y muy sabrosa. Acompañála con una ensalada o una bebida fresca para una comida completa.

Preparación

  1. 1

    Preparar la masa

    En un bol, disolver la levadura seca y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.

  2. 2

    Mezclar ingredientes secos

    En otro recipiente, mezclar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro.

  3. 3

    Formar la masa

    Agregar la mezcla de levadura y el aceite de oliva al centro de la harina. Integrar todo con una cuchara y luego amasar a mano sobre una superficie limpia hasta obtener una masa lisa y elástica (aprox. 10 minutos).

  4. 4

    Primer levado

    Formar una bola con la masa, colocarla en un bol aceitado y cubrir con un paño húmedo. Dejar reposar en lugar tibio por 1 hora o hasta que duplique el volumen.

  5. 5

    Preparar el topping de espinaca

    Lavar bien la espinaca y escurrir. Saltear la espinaca en una sartén con el ajo picado y el aceite de oliva extra por 3 minutos. Reservar.

  6. 6

    Formar la pizza

    Estirar la masa con un palo de amasar sobre una placa aceitada, darle forma circular o rectangular, según preferencia.

  7. 7

    Agregar ingredientes

    Distribuir la espinaca salteada sobre la masa, acomodar las rodajas de tomate encima y cubrir con fetas o mozzarella rallada. Espolvorear orégano a gusto.

  8. 8

    Cocinar la pizza

    Precalentar el horno a 220°C. Cocinar la pizza durante 18-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido y burbujeante.

Consejos

  • Para que la masa quede bien esponjosa, amasar hasta que esté suave y elástica.
  • Si usás levadura fresca, usá el triple del peso en lugar de la seca.
  • Podés agregar un poco de salsa de tomate como base si te gusta más jugosa.
  • Usá harina 0000 para una textura más fina y suave, o mitad 0000 y mitad integral para una opción más saludable.

Variaciones

  • Sumar aceitunas negras cortadas para un toque salado extra.
  • Agregar pollo desmechado salteado junto con la espinaca para una pizza más completa.
  • Incorporar ajo en polvo o cebolla en polvo al topping para más sabor.

Errores frecuentes

  • No dejar levar suficiente la masa hace que quede dura y poco esponjosa.
  • No amasar lo suficiente puede generar masa quebradiza.
  • Cocinar a temperatura baja hace que la masa quede cruda y el queso no se gratine bien.

Conservación

La pizza es mejor consumirla recién hecha. Si sobra, guardá en un recipiente hermético en el refrigerador y consumí en 1-2 días. Para recalentar, usá horno o sartén para conservar la textura.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer la masa sin levadura?

La levadura es clave para que la masa crezca y quede esponjosa. Sin ella, la masa quedará dura y no tendrá la textura típica de una pizza.

¿Puedo usar espinaca congelada?

Sí, pero primero descongelá y escurrí bien el exceso de agua antes de usarla para evitar que la pizza quede húmeda.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
15 g
Carbohidratos
45 g
Grasas
8 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar