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Puchero argentino con variedad de carnes y verduras

Name: Puchero argentino con variedad de carnes y verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 0.5 kg falda de vaca; 2 chorizo colorado (puede ser chorizo común si no consigues colorado); 2 morcilla (opcional, para agregar al final); 0.5 kg pollo (muslo o tapa de pollera); 300 g zapallo (cortado en trozos grandes); 3 papa (peladas y cortadas en mitades o cuartos); 2 batata (peladas y cortadas en mitades); 3 zanahoria (peladas y en trozos grandes); 2 choclo (en trozos); 1 cebolla (entera, pelada); 2 diente ajos (pelados y enteros); 150 g panceta ahumada (en trozos grandes); a gusto sal; a gusto pimienta negra; 3 l agua (aproximada para la cocción)

Disfrutá un puchero argentino clásico, con varias carnes y verduras cocidas lentamente para un sabor único y tradicional.

Total: 180 min
Preparación: 30 min
Cocción: 150 min
Porciones: 6
Dificultad: Media
Costo: Medio

El puchero argentino es un plato de cocción lenta que combina diferentes tipos de carnes y una variedad de verduras, ideal para compartir en familia. Su preparación sencilla y su sabor reconfortante lo convierten en uno de los guisos más tradicionales del país.

Esta receta detalla paso a paso cómo armar un puchero perfecto, con carne vacuna, cerdo y pollo junto a vegetales frescos, logrando un caldo delicioso y nutritivo. Acompañalo con un buen chimichurri o una salsa picante para potenciar su sabor.