Empanadas de carne al estilo argentino

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Saltear la cebolla y el pimiento

   Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y agregar la cebolla y el pimiento rojo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente, unos 8 minutos.

2. 2

   Agregar la carne y las especias

   Incorporar la carne picada a la sartén y mezclar bien. Cocinar hasta que la carne cambie de color y se dore ligeramente, unos 10 minutos.

3. 3

   Condimentar el relleno

   Agregar el ají molido, el pimentón dulce, el comino, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y cocinar 5 minutos más para que se integren los sabores.

4. 4

   Incorporar ingredientes opcionales

   Si usás, agregá las pasas de uva, las aceitunas picadas y el huevo duro. Mezclá con cuidado y retiralo del fuego. Dejar enfriar antes de armar las empanadas.

5. 5

   Rellenar las empanadas

   Colocar una tapa de masa sobre la mano, poner una cucharada del relleno en el centro. Humedecer los bordes con un poco de agua y cerrar formando una medialuna. Sellar bien con un repulgue o presionando los bordes.

6. 6

   Hornear las empanadas

   Precalentar el horno a 200°C. Colocar las empanadas en una placa con papel manteca. Si querés, pintar con huevo batido para que doren. Hornear entre 20 y 25 minutos o hasta que estén doradas.