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Ravioles de carne con salsa de hongos al vino tinto

Name: Ravioles de carne con salsa de hongos al vino tinto
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g harina 0000; 3 huevos; 1 pizca sal; 1 cucharada aceite de oliva (para la masa); 400 g carne picada de vaca (preferentemente magra); 1 cebolla (mediana, picada fina); 1 diente ajo (picado); a gusto perejil fresco (picado); a gusto sal; a gusto pimienta negra (recién molida); 1 cucharada aceite (para cocinar la carne); 200 g hongos frescos (pueden ser portobello o mezcla de hongos); 1 cebolla (pequeña para la salsa, picada fina); 1 diente ajo (para la salsa, picado); 150 ml vino tinto (seco); 100 ml crema de leche (para la salsa, opcional); 1 cucharada manteca (para la salsa); a gusto sal; a gusto pimienta negra (para la salsa)

Deliciosos ravioles caseros rellenos de carne acompañados con una cremosa salsa de hongos al vino tinto.

Total: 85 min
Preparación: 60 min
Cocción: 25 min
Porciones: 4
Dificultad: Media
Costo: Medio

Una receta clásica y muy disfrutada en la gastronomía argentina: ravioles caseros rellenos de carne con una salsa de hongos al vino tinto que aporta aroma y profundidad. Ideal para una comida especial o para darle un toque gourmet a tus pastas.

Esta preparación combina la suavidad del relleno con el sabor intenso y terroso de los hongos y el vino tinto, perfecto para quienes disfrutan platos con carácter. La masa se puede hacer en casa o comprar ya lista para ir más rápido.