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Sándwich de pollo al horno con mayonesa de curry

Preparate un delicioso sándwich de pollo con mayonesa casera de curry, ideal para un almuerzo rápido y sabroso.

Sándwich de pollo al horno con mayonesa de curry
Total
40 min
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Este sándwich combina pollo al horno jugoso con una mayonesa casera suave y aromática con curry, que le aporta un toque especial y diferente. Es fácil de preparar y perfecto para un almuerzo o merienda completa.

La receta es sencilla y usa ingredientes comunes en Argentina, ideal para quienes buscan una opción distinta para el clásico sándwich de pollo. Acompañalo con una ensalada fresca o papas para completar la comida.

Preparación

  1. 1

    Preparar el pollo

    Precalentá el horno a 180 °C. Condimentá la pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.

  2. 2

    Cocinar el pollo

    Colocá la pechuga en una fuente para horno con el aceite de oliva y llevá a horno por 20-25 minutos hasta que esté cocida y jugosa. Dejá reposar 5 minutos y cortá en rodajas finas.

  3. 3

    Preparar la mayonesa de curry

    En un bol mezclá la mayonesa con el curry en polvo hasta integrar bien y que quede un color uniforme.

  4. 4

    Armar el sándwich

    Untá generosamente la mayonesa de curry en dos rebanadas de pan. Colocá las rodajas de pollo, algunas hojas de rúcula y rodajas de tomate. Tapá con las otras rebanadas de pan.

  5. 5

    Servir

    Si querés, podés cortar los sándwiches por la mitad y servirlos acompañados de una ensalada fresca o papas al horno.

Consejos

  • Podés hacer la mayonesa casera para un sabor más fresco.
  • El curry puede ajustarse al gusto; si no tenés, usá un toque de pimentón dulce.
  • Calentá el pan ligeramente para que quede más crocante.

Variaciones

  • Usá pollo desmenuzado en vez de rodajas para una textura diferente.
  • Agregá queso muzzarella o cheddar para hacer el sándwich más cremoso.
  • Añadí rodajas de pepino para sumar frescura.

Errores frecuentes

  • No cocinar bien el pollo: debe quedar cocido pero jugoso, no seco.
  • No condimentar bien el pollo puede resultar en poca sabor.
  • Untar poca mayonesa provoca que el sándwich quede seco.

Conservación

Se recomienda consumir el sándwich recién armado para evitar que el pan se humedezca. Si sobra pollo cocido, lo podés guardar en un recipiente hermético en la heladera hasta 2 días.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pechuga de pollo congelada?

Sí, pero descongelala completamente antes de cocinar para que se cocine de manera pareja.

¿Se puede sustituir el curry por otra especia?

Podés usar pimentón dulce o una mezcla de especias tipo garam masala para darle otro sabor.

¿Cómo hago mayonesa casera básica?

Batí un huevo, agregá aceite neutro poco a poco mientras mezclás, sumá un poco de jugo de limón o vinagre, y sal.

Información nutricional (por porción)

Calorías
420 kcal
Proteínas
35 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
18 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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