Tarta dulce de duraznos con masa casera brisa

👩‍🍳Preparación

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   Preparar la masa brisa

   En un bowl grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la manteca fría y trabajar con los dedos hasta obtener una textura arenosa con algunos trozos pequeños de manteca visibles.

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   Incorporar huevo y agua

   Agregar el huevo y mezclar. Añadir el agua fría de a poco hasta que la masa se una sin estar pegajosa. Formar un disco, envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos.

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   Preparar el relleno

   Mientras enfría la masa, mezclar los duraznos cortados con el azúcar, la maicena y el jugo de limón. Reservar para que maceren y suelten jugo.

4. 4

   Estirar la masa

   En una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con un diámetro de aproximadamente 28 cm. Colocar en un molde para tarta de 24 cm, presionando bien los bordes y retirando el exceso.

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   Agregar el relleno

   Verter el relleno de duraznos sobre la masa, distribuyendo uniformemente. Opcional: espolvorear canela en polvo.

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   Hornear

   Precalentar el horno a 180 °C. Hornear la tarta durante 35 a 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.

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   Enfriar y servir

   Retirar del horno, dejar enfriar al menos 20 minutos antes de desmoldar y servir para que el relleno se asiente.