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Tarta de jamón y queso para un desayuno salado contundente

Preparate una tarta de jamón y queso fácil y rápida, perfecta para un desayuno salado bien contundente.

Tarta de jamón y queso para un desayuno salado contundente
Total
55 min
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Esta tarta de jamón y queso es ideal para un desayuno salado que te dé energía durante toda la mañana. Con una masa casera sencilla y un relleno cremoso, combina sabores clásicos que gustan a toda la familia.

Fácil de preparar, es una opción práctica y sabrosa para variar el desayuno o incluso para llevar a un picnic. La textura crocante de la masa junto con el relleno fundente hacen que esta tarta sea irresistible.

Preparación

  1. 1

    Preparar la masa

    En un bol amplio, colocá la harina con la sal. Agregá la manteca fría y mezclá con los dedos hasta obtener una textura arenosa.

  2. 2

    Formar la masa

    Añadí el agua fría de a poco y amasá hasta formar una masa homogénea. Envolvela en plástico y dejala reposar en la heladera 15 minutos.

  3. 3

    Preparar el relleno

    En un bol, mezclá los huevos, la crema de leche, el jamón cortado en cubos o fetas y el queso. Salpimentá y agregá una pizca de nuez moscada si usás.

  4. 4

    Estirar la masa

    Encendé el horno a 180 °C. Estirá la masa sobre una superficie enharinada y colocala en un molde para tartas (aprox. 26 cm de diámetro). Pinchala con un tenedor para que no suba.

  5. 5

    Agregar el relleno

    Volcá el relleno dentro de la masa distribuyéndolo de forma pareja. Pintá los bordes con huevo batido.

  6. 6

    Hornear

    Llevá la tarta al horno precalentado y cociná durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.

Consejos

  • Si no tenés tiempo, podés usar masa comprada para tarta o masa de hojaldre.
  • Para un sabor distinto, agregá un toque de mostaza a la mezcla del relleno.
  • La masa se puede congelar después de hacerla y antes de estirarla, envuelta en plástico.

Variaciones

  • Podés sumar cebolla caramelizada al relleno para un toque dulce.
  • Cambiar el queso por un mezclado con gouda o tybo para un sabor diferente.
  • Agregar espinaca fresca picada para hacerlo más nutritivo.

Errores frecuentes

  • No pinchar la masa antes de poner el relleno puede hacer que la base suba y quede irregular.
  • Agregar el relleno con la masa demasiado caliente hace que ésta se humedezca y quede blanda.
  • No usar la manteca fría para la masa puede hacer que quede dura.

Conservación

Guardá la tarta tapada en la heladera hasta 2 días. Se puede recalentar en horno o microondas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar jamón crudo en lugar de jamón cocido?

Se recomienda usar jamón cocido para este tipo de tarta porque el jamón crudo puede no cocinarse bien y alterar la textura del relleno.

¿Cuánto tiempo dura la tarta en la heladera?

La tarta se conserva bien 2 días en la heladera si está tapada correctamente para evitar que se seque.

Información nutricional (por porción)

Calorías
420 kcal
Proteínas
22 g
Carbohidratos
30 g
Grasas
25 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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