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Tarta de zucchini al horno con queso y tomate

Name: Tarta de zucchini al horno con queso y tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 zucchini (medianos, cortados en rodajas finas); 200 g queso cremoso (puede ser mozzarella o un queso cremoso tipo patagonico); 2 tomate (cortados en rodajas finas); 1 masa para tarta (preparada, para molde de 24 cm); 1 cebolla (mediana, picada fina); 2 cucharada aceite de oliva; a gusto sal; a gusto pimienta negra; 1 cucharadita orégano seco

Deliciosa tarta de zucchini al horno con queso fundido y rodajas de tomate fresco.

Total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Costo: Económico

Esta tarta de zucchini al horno es una opción fresca y sabrosa para cualquier comida. Combina zucchinis tiernos con queso y tomate, lista en menos de una hora. Prepará esta tarta fácil y rendidora para disfrutar de un plato casero con pocos ingredientes y mucho sabor.

Preparación

1
Preparar la cebolla
Precalentar el horno a 180 °C. En una sartén, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
2
Preparar el zucchini
Agregar las rodajas de zucchini a la sartén con la cebolla y cocinar 5 minutos más, salpimentar y añadir el orégano. Retirar del fuego.
3
Preparar la masa
Estirar la masa para tarta en el molde, pinchar la base con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
4
Armar la tarta
Distribuir la mezcla de cebolla y zucchini sobre la masa, luego poner el queso cremoso cortado en fetas. Finalmente disponer las rodajas de tomate arriba, salpimentar a gusto.
5
Hornear
Cocinar la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.

Consejos

Si no tenés masa para tarta, podés usar masa de hojaldre, aunque cambiará la textura.
Para un sabor extra, agregá hierbas frescas como albahaca picada antes de servir.
El zucchini puede soltar agua, si querés evitá humedecer la masa, podés espolvorear un poco de pan rallado sobre la base antes de poner el relleno.

Variaciones

Podés agregar aceitunas negras picadas para un sabor más intenso.
Usá queso rallado en vez de queso en fetas para un gratinado más uniforme.
Incorporá jamón cocido cortado en tiritas para hacerla más completa.

Errores frecuentes

No pinchar la masa puede provocar burbujas al hornear.
Cortar los zucchinis muy gruesos puede hacer que queden crudos.
No salar el zucchini puede resultar en un plato menos sabroso.

Conservación

Conservá la tarta tapada con film o dentro de un recipiente hermético en la heladera hasta por 2 días. Recalentá en horno o microondas antes de servir.