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Tostadas francesas con dulce de leche y frutas frescas

Name: Tostadas francesas con dulce de leche y frutas frescas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 8 fetas pan tipo brioche o francés (preferentemente del día anterior); 3 huevos; 200 ml leche entera; 2 cucharadas azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; 0.5 cucharadita canela en polvo (opcional para mezclar en la mezcla); 200 g dulce de leche; a gusto frutas frescas variadas (por ejemplo frutillas, banana, kiwi, arándanos); 2 cucharadas manteca (para cocinar las tostadas)

Disfrutá unas tostadas francesas con dulce de leche y frutas frescas, un desayuno o merienda dulce y nutritivo.

Total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Costo: Económico

Las tostadas francesas con dulce de leche y frutas frescas son un clásico delicioso y fácil de preparar. Combinan la textura suave y dorada del pan empapado en una mezcla de huevo y leche, con el dulzor característico del dulce de leche y la frescura de frutas variados. Este plato es ideal para un desayuno especial o una merienda que sorprenda a toda la familia. Además, se puede adaptar a distintos gustos y combinar con frutas de estación para lograr variedad y color en el plato.

Preparación

1
Preparar la mezcla para empapar el pan
En un bowl grande, batir los huevos con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela en polvo hasta integrar bien.
2
Sumergir las fetas de pan
Sumergir rápidamente las fetas de pan en la mezcla, asegurándose que absorban bien pero sin que se deshagan.
3
Calentar la sartén con manteca
Colocar la manteca en una sartén a fuego medio y dejar que se derrita calentándose para cocinar las tostadas.
4
Cocinar las tostadas
Colocar las fetas de pan empapadas en la sartén. Cocinar por 2 a 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas y firmes.
5
Preparar las frutas frescas
Mientras las tostadas se cocinan, lavar, pelar y cortar las frutas frescas en trozos del tamaño de un bocado.
6
Servir las tostadas
Colocar las tostadas en platos, untar con dulce de leche al gusto y decorar con las frutas frescas por encima.

Consejos

Usá pan del día anterior para que absorba la mezcla sin romperse.
Si te gusta más dulce, podés espolvorear un poco más de azúcar o agregar un chorro de miel encima.
Las frutas pueden variar según la estación, aprovechá las que estén más dulces y firmes.
Para una versión más liviana, se puede reemplazar la manteca por un poco de aceite vegetal.
Podés tostar ligeramente las frutas para un sabor diferente.

Variaciones

Reemplazá el dulce de leche por crema batida o mermelada casera.
Probá sumarle una pizca de ralladura de naranja o limón a la mezcla para dar aroma.
Usá pan integral o de semillas para una versión más saludable.

Errores frecuentes

No dejar escurrir el exceso de mezcla de huevo antes de cocinar puede hacer que las tostadas queden blandas.
Cocinar a fuego muy alto puede quemar las tostadas por fuera y quedar crudas por dentro.
Usar pan demasiado fresco puede hacer que se rompa al empapar la mezcla.

Conservación

Las tostadas se disfrutan mejor al momento para que estén crocantes. Si sobra, podés guardarlas en un recipiente hermético en heladera hasta 1 día y calentarlas ligeramente antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de pan?

Sí, podés usar pan lactal, pan de campo o pan integral, pero es mejor que no sea muy fresco para que absorba bien la mezcla sin desarmarse.

¿Se pueden preparar con anticipación?

Lo ideal es consumirlas recién hechas, pero si es necesario se pueden mantener en heladera y calentar en horno o microondas, aunque pierden algo de textura.

¿Cómo evitar que el dulce de leche se salga de las tostadas?

Untá el dulce de leche justo antes de servir y con moderación para que no chorree.