Recetivia
☰
🪙 Recetas económicas⚡ Recetas rápidas🧁 Meriendas

Tostadas con palta, tomate y huevo duro para merendar

Disfrutá una merienda fresca y nutritiva con estas tostadas de palta, tomate y huevo duro.

Tostadas con palta, tomate y huevo duro para merendar
Total
20 min
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Una receta sencilla y saludable perfecta para la merienda. Combina el sabor cremoso de la palta, la frescura del tomate y la proteína del huevo duro sobre tostadas crocantes. Ideal para preparar rápido y aprovechar ingredientes fáciles de conseguir en cualquier época del año.

Preparación

  1. 1

    Cocer los huevos

    Colocá los huevos en una olla con agua fría, asegurate que estén cubiertos y llevá a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, cocinalos durante 10 minutos. Luego, enfriá en agua fría y pelá.

  2. 2

    Preparar la palta

    Cortá la palta por la mitad, retirale el carozo y con una cuchara sacá la pulpa. Colocá en un bol y aplastá con un tenedor. Añadí el jugo de limón, sal y pimienta a gusto.

  3. 3

    Preparar el tomate y huevo

    Lavate el tomate y cortalo en rodajas finitas. Pelá los huevos cocidos y cortalos en rodajas.

  4. 4

    Tostar el pan

    Tostá las rebanadas de pan integral en una tostadora o sartén hasta que estén doradas y crocantes.

  5. 5

    Armar las tostadas

    Untá la palta preparada sobre las tostadas. Colocá encima las rodajas de tomate y luego las rodajas de huevo duro. Agregá una pizca más de sal y pimienta si querés. Opcionalmente, rociá con un poco de aceite de oliva.

Consejos

  • Usá paltas bien maduras para obtener una textura cremosa fácil de untar.
  • El jugo de limón evita que la palta se oxide y oscurezca.
  • Podés agregar hojas de albahaca fresca o unas hojas de rúcula para un toque diferente.
  • Si no tenés pan integral, podés usar pan francés o baguetín.
  • Para huevos duros perfectos, que no tengan el borde verdoso, cocelos justo 10 minutos y enfriá rápido.

Variaciones

  • Agregá unas semillas de sésamo por encima para un crocante extra.
  • Sustituí el huevo duro por huevo pochado para una textura más suave.
  • Incorporá un poco de ricota o queso crema para untar junto con la palta.
  • Usá tomates cherry en vez de tomate en rodajas para una presentación diferente.

Errores frecuentes

  • No usar palta madura hace que la mezcla quede dura y difícil de untar.
  • Cortar el huevo antes de cocerlo puede generar pérdida de yema o rotura.
  • No tostar el pan deja la preparación sin textura crocante.
  • No agregar jugo de limón a la palta provoca que se ponga marrón rápidamente.

Conservación

Consumí las tostadas inmediatamente para evitar que el pan se ponga blando. La mezcla de palta se puede conservar en un recipiente hermético en la heladera hasta 1 día, cubierta con film transparente para evitar la oxidación.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra variedad de pan?

Sí, podés usar pan francés, baguette o cualquier pan fresco que prefieras. Lo importante es que esté tostado para que quede crocante.

¿Se puede preparar la mezcla de palta con anticipación?

Sí, podés prepararla y guardarla tapada con film en la heladera hasta por 1 día para evitar la oxidación.

¿Cómo sé si la palta está madura?

La palta madura cede a una leve presión suave con los dedos, no debe estar ni dura ni muy blanda ni negra.

Información nutricional (por porción)

Calorías
320 kcal
Proteínas
13 g
Carbohidratos
28 g
Grasas
18 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

Seguí cocinando

Más recetas que te pueden gustar