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🪙 Recetas económicas⚡ Recetas rápidas🍟 Air Fryer🥗 Vegetarianas

Verduras grilladas mixtas en air fryer

Prepara verduras grilladas mixtas crocantes y sabrosas en la air fryer, perfectas como acompañamiento saludable y rápido.

Verduras grilladas mixtas en air fryer
Total
25 min
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Costo
Económico

Una receta simple y práctica para hacer verduras grilladas mixtas en la air fryer, que quedan crocantes por fuera y tiernas por dentro. Ideal para acompañar carnes, pescados o como plato principal saludable.

Con pocos ingredientes y en pocos minutos, podrás disfrutar de verduras con un sabor ahumado y textura perfecta gracias al uso de la air fryer.

Preparación

  1. 1

    Preparar las verduras

    Lavar todas las verduras. Cortar la berenjena en rodajas o cubos de 2 cm, zapallitos en rodajas, morrón en tiras, calabaza en cubos y cebolla en juliana.

  2. 2

    Condimentar

    En un bowl grande, mezclar todas las verduras con el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien para que todas queden bien cubiertas.

  3. 3

    Precalentar la air fryer

    Encender la air fryer a 200 °C y precalentar por 5 minutos.

  4. 4

    Cocinar las verduras

    Colocar las verduras condimentadas en la canasta de la air fryer de manera uniforme, evitando amontonarlas. Cocinar por 15 minutos a 200 °C.

  5. 5

    Revolver a mitad de la cocción

    A los 7 u 8 minutos, abrir la canasta y revolver o sacudir las verduras para que se cocinen de manera uniforme y grillen por todos lados.

  6. 6

    Servir

    Una vez doradas y tiernas, retirar las verduras de la air fryer y servir calientes como guarnición o plato principal.

Consejos

  • No sobrecargues la canasta para que las verduras grillen bien y no se cocinen al vapor.
  • Puedes variar las verduras según la estación, sumando zapallitos amarillos, panceta o champiñones.
  • Si te gusta un sabor más intenso, agrega una pizca de ají molido o tomillo junto con el orégano.

Variaciones

  • Agrega zanahorias y berenjenas para variar el sabor y textura.
  • Incorpora queso queso provolone en cubos en los últimos minutos para gratinar.
  • Usa aceite de girasol en vez de oliva si preferís un sabor más neutro.

Errores frecuentes

  • No mezclar las verduras a mitad de la cocción puede hacer que se cocinen de forma desigual.
  • Cortar las verduras muy grandes ralentiza la cocción y puede dejar partes crudas.
  • Poner demasiadas verduras juntas genera vapor y pierden la textura grillada.

Conservación

Guardar las verduras grilladas en un recipiente hermético en la heladera por hasta 3 días. Se pueden recalentar en la air fryer o en microondas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otras verduras para esta receta?

Sí, es muy versátil. Puedes usar zapallitos amarillos, zanahorias, calabacines o champiñones, siempre cortados en tamaños similares para que se cocinen parejo.

¿Es necesario precalentar la air fryer?

No es obligatorio, pero precalentar ayuda a conseguir una cocción y grillado más uniforme y rápido.

Información nutricional (por porción)

Calorías
110 kcal
Proteínas
3 g
Carbohidratos
15 g
Grasas
5 g

Valores aproximados; pueden variar según los ingredientes utilizados.

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