Arrollado de pollo relleno con jamón y queso al horno

Name: Arrollado de pollo relleno con jamón y queso al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 pechugas de pollo sin piel (estiradas y abiertas en forma de libro); 8 feta jamón cocido (fetas para cubrir las pechugas); 8 feta queso mozzarella o queso cremoso (fetas para el relleno); 2 cucharada aceite de oliva; a gusto sal; a gusto pimienta negra molida; 1 cucharadita ajo en polvo (opcional para saborizar); 1 cucharadita orégano seco (opcional para aromatizar); a gusto pañitos de cocina o hilo de cocina (para atar los arrollados)

Delicioso arrollado de pollo relleno con jamón y queso, ideal para una comida casera fácil y sabrosa.

Total: 60 min
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Costo: Económico

Este arrollado de pollo relleno combina la suavidad de la carne con el sabor del jamón y el queso fundido. Es una receta ideal para aprovechar pechugas y sorprender con una preparación sencilla pero deliciosa. Gracias a su cocción al horno, el pollo queda jugoso y con un dorado encantador, perfecto para acompañar con ensaladas o guarniciones clásicas argentinas.

Preparación

1
Preparar el pollo
Abrir las pechugas de pollo en forma de libro y estirarlas ligeramente para obtener un rectángulo parejo.
2
Sazonar
Condimentar ambas caras de las pechugas con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano si se desea.
3
Rellenar
Colocar 2 fetas de jamón y 2 de queso sobre cada pechuga estirada.
4
Arrollar
Enrolar cada pechuga con cuidado, apretando para que quede compacto, y atar con hilo de cocina o pañitos de cocina para sostener el relleno.
5
Dorar el arrollado
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dorar los arrollados por todos lados durante 5 minutos para sellarlos.
6
Hornear
Precalentar el horno a 180 °C. Colocar los arrollados en una fuente para horno, tapar con papel aluminio y cocinar por 35 minutos.
7
Reposar y servir
Retirar el papel aluminio, dejar reposar 5 minutos y cortar en rodajas para servir.

Consejos

Podés usar queso cremoso tipo tybo o queso sardo rallado si no conseguís mozzarella.
Para un toque extra, agregar espinaca blanqueada o morrón asado al relleno.
Si no tenés hilo de cocina, podés usar palillos para asegurar el arrollado, pero atalo bien para que no se abra.